渋谷にできたばかりのつじ田へ行ってみました。
新しい商業施設フクラス渋谷の１Fで、ガラス張りのインテリジェンスな外観。フクラス自体は12月オープン予定のようです。
近隣は資本系のラーメン屋だらけです…。

特製のラーメンを注文。
つじ田ではつけめんばかり食べてきましたが、らーめんは初めてかも。
鰹が効いた、しっかりと濃厚な鶏豚魚介スープ。豊潤な和の味わいで、ファースト・インパクトは抜群です。後半は飽きがきてしまうのも、この手のラーメンのあるあるではありますが…。
ツルツルでもちもちっとした中太麺も手堅いですが、美味いです。この汁にはこの麺だなと思わせるものがります。大判のチャーシュー2枚もずっしり感があってなかなか。
麹町に1号店がオープンした当初、黒七味が卓上に置いてあるのが話題になっていましたが、チェーン展開した現在でも普通に置いてありますね。これは、なかなか贅沢な味変アイテムです。
さすがに業歴が長いだけに、磨き抜かれた鉄板の一杯だと思います。つじたといえばつけめんですが、個人的にはラーメンのほうが断然好みな感じです。