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相方とルクアで晩飯となりこちらへ。夜10:00過ぎですが数名の待ち。つけ麺は売り切れとの事。この日はあっさり系を欲していたので表記を注文。先に会計を済ませる形でした。中は高級ぽいラーメン屋らしからぬ雰囲気でした。着席してほどなく表記のラーメンが配膳されました。見るからに淡麗をイメージさせるビジュアルで、スープは淡い透明感があり表面に油玉がキラキラと浮かんでおります。頂くと雑味のないクリアな印象で、貝の旨味がきいております。カエシはカドのない丸みのある塩味です。麺は細ストレート麺、ツルツルとした触感ののど越し良い麺。鶏チャーシューはしっとりとしたシンプルな味で、牡蠣はバターがきいてミルキーでした。ハマグリは3個だったと思います。スープがとても上品でおいしく、夢中で完食、完飲していました。次回は別のメニューを頂に再訪したいと思います。
SBT
宇治家
FM
ワキ汁背油濃いめで！
№61
猛虎
着席してほどなく表記のラーメンが配膳されました。見るからに淡麗をイメージさせるビジュアルで、スープは淡い透明感があり表面に油玉がキラキラと浮かんでおります。頂くと雑味のないクリアな印象で、貝の旨味がきいております。カエシはカドのない丸みのある塩味です。麺は細ストレート麺、ツルツルとした触感ののど越し良い麺。鶏チャーシューはしっとりとしたシンプルな味で、牡蠣はバターがきいてミルキーでした。ハマグリは3個だったと思います。
スープがとても上品でおいしく、夢中で完食、完飲していました。次回は別のメニューを頂に再訪したいと思います。