●2019年11月18日(月)曇 20:27訪問 20:32着丼。

●2019年287杯目(11月24杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が13℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市栄町(高崎駅東口)ヤマダ電機5Fにある『ラーメン処 そうじゃ屋』さんへ訪問をしました。

●閉店間際のため先客はいませんでした。

●お店に入り、正面にあるカウンター席へ着座しました。

●今回は、店外にあったメニュー写真に釣られて【男の肉玉とんこつラーメン(2玉・200g)1,080円】を注文しました。

●私が注文した直後に店員が入口へ「閉店」の表示を出しました。

●カウンター席で待っていると5分後に発注した「男の肉玉とんこつラーメン」が着丼しました。

●男の肉玉とんこつラーメンには、味玉、チャーシュー10枚、木耳、青ネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極細麺で、麺が2玉入っていたので量が多く感じました。

●スープは、濃厚で濃いめの豚骨スープでした。

●柔らかいチャーシューが10枚盛り付けてあり、美味しかくて食べ甲斐がありました。

●麺が2玉とチャーシュー10枚が入っていたので量が多かったが、やっと完食できました。

●980円で60分飲み放題というメニューもあるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★