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「【よしかわ】麺割烹 冬の魚と蓮根のつけそば」@むぎくらべの写真2019年11月下旬 麺割烹 冬の魚と蓮根のつけそば 1000円
Twitterに連日アップされ垂涎の思い出眺めていた よしかわさんの麺割烹。たまたまチャンスが巡ってきて最終日にありつく事ができた。
11時頃の入店で客入りは7割ほど。知り合いの麺友さんがいたので挨拶して厨房真ん前のテーブル席に着席。この日は吉川さんと奥さん?と接客女性の3名体制。セルフスタイルなので8分ほどでブザーが鳴りお盆に乗った麺割烹とご対麺。陣容は下記の通り超豪華。
麺(中央):里の空・春よ恋 平打麺
      真鱈・蓮根・大根おろし・とろろ昆布・花麩・三つ葉・小ねぎ・飛びっ子
汁(左下):鰤・鯖煮干・昆布
麺の酢物(右下):細わんたん・河豚皮・ぽんず
変わり麺(右上):鰆と蓮根のかぶらのすり流し にゅう麺入り
飯(左上):天然能登鰤 酢橘と塩

麺はツルツルで 小麦の風味が素晴らしくい逸品。
つけ汁は 魚介の旨味タップリ。鯖煮干しがチョイとビターで良いアクセント。油がはられ最後まで熱々なのが素晴らしい。
麺とスープの絡みはやや弱く麺を全身浴させて少しおいてから食べると丁度良い。トロロ昆布を絡めて食べると丁度良く旨い。この辺りを計算しての調整だろう。
鱈は塩分強めで旨い。
麺の酢物や変わり麺も美味しくて味の変化を楽しませてくれる。
〆は鰤ご飯に残りスープをかけて美味しい鰤雑炊で大満足で満腹フィニッシュ。ご馳走様でした。
此の料理を1Kで提供するとは流石よしかわさん。アルコールがあれば最高だったんだが無理は言えない。久々にお店の方に一杯やりに行きたくなった。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!

私が3度目の訪問をしたのは、この約2時間後でした☝️ kameさんが来ていたと聴いて驚きましたが、そー言えばこの夜はアチラでしたもんね😉 ちなみに紛れも無い店主夫妻ですよ😅

おはようございます
最終日、巡ってきたチャンス逃さずゲットですね!
計算された豪華すぎる割烹のコレ
自分も食べてみたかったですよ

キング | 2019年11月26日 07:45

どもです。
最終日に滑り込みでしたね👍
此で皆さんのレポ、ほぼ上がりましたよね(^^)
実は前の週のよしかわさんをあげそびれてまして(笑)

おはようございます。
ちょうど私もこの日は近くにいましたよ。お互いいつもほぼ東北なのに奇遇ですね。
これ、皆さんの読んでいて食べときゃ良かったと激しく後悔。

mona2 | 2019年11月26日 08:24

こんにちは。
私も最終日にGETできました^^こんな豪華な割烹が1000円なんて他では絶対に食べれないので食べておくべき一杯でしたね!アルコールがあれば文句なしでした!

poti | 2019年11月26日 09:24

こんにちは〜
最終日に駆け込まれましたね👌✋
通ってるお店以外では限定は食べないのですが、
これは頂いておけば良かったですー😋😆

銀あんどプー | 2019年11月26日 10:51

こんにちは(*^^*)

ニアミスでしたね。
最終日駆け込み組が多かったようで。
よしかわさんに飲みに行きましょう‼️

としくん | 2019年11月26日 12:51

こんにちは
羨まC~~♪
味の変化まで巧みですねー。
イベントの贅沢な一杯も良いですが、お店で飲みながら嗜むのが至高なんでしょうね😁

塩対応 | 2019年11月26日 13:05

こんにちわ~

コレは堪らないでしょうね~。

っていうか、このセットで1000円っておかしいでしょ!?w

たく☆ | 2019年11月26日 15:58

こんにちは
kameさんまで...
もうこのセリフ何回目か分かりませんが、これで千円は羨ましい...
そして都内勤務で無い事が悔しすぎます(T.T)

がく(休養中) | 2019年11月26日 16:50

最終日に間に合ってヨカッタですね。
税込み1000円は有難き太っ腹でしたね。
よしかわさんに飲みに行きたくなりますね。

おゆ | 2019年11月26日 17:59

アルコールがあれば最高だった・・・
だめですそれを喰ってなおおねだりは
いけませんばちあたりというやつです
とそうかんじますよこれでせんえんは
ちょうはかくでしたですね~

 すんません~

kamep-さん,どうもです。
kameさんも結局食べてるし〜。
羨ましすぎてコメント疲れました(笑)

RAMENOID | 2019年11月26日 18:48

こんばんはぁ~♪
kamepi-さんもGETしていたんですね。
超羨ましいです!
むぎくらべ 夜か週末やってくれないかな!
そうだ、投書しましょう!!!

mocopapa | 2019年11月26日 21:03

こんにちは。

おっと、最終日に滑り込みですね。
チャンスを活かせて何よりです。
皆さん高評価ですね。
ン~茨城にも出店して欲しいです。

ももも | 2019年11月26日 21:57

これは素晴らしかったですね😊
今度はお酒持ち込んでいいか聞いてみます😆

NORTH | 2019年12月1日 19:23