glucose
指定暴食団
きゆう
ラーするガッチャマン(通院中)
ゆう。
コメント
こんばんは〜
こちらには途中ハグレてドキドキしましたが、
無事に合流出来て良かったですね👌👍
…ワタクシは不幸なことに、貝殻をジャリジャリし過ぎてしまいました😓
銀あんどプー | 2019年11月26日 18:36こんばんは。
愉快な埼玉ツアーは４回目なんですか。今回は北部を中心に攻めたんですね。
じゃあ次はオランダ軒あたり？
こちらはかなりいい印象だったのですが、麺がそぐわなかったようです。
私が以前食べた冷やしとは全体的に作りが違うんでしょう。
mona2 | 2019年11月26日 20:18こんばんは！
貝好きには堪らないビジュアルですよ😍 しかし、行ければ良かった…😓と今更ながらに接待ゴルフ🏌️♂️を恨んでます😭😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年11月26日 20:54こんばんは
これは貝好きにはもってこいのやつですね
チャーシューも二種類で味玉もこの日2個目のトロットロ
麺が好みな硬さならより良かったんですが
総じてかなり満足されたようですね
キング | 2019年11月26日 20:59おー、貝は食べたかったです😓😓
残念宗夫😣😣
やはり一軒目から参加したかったです💦
りっきー | 2019年11月26日 21:13こんばんはぁ～♪
グルさんお疲れ様です。
心羽さんの貝出汁は美味しいですよね。
味玉グルさんだから、味玉は外したらイケませんよ(笑)
mocopapa | 2019年11月26日 21:55こんばんは(*^^*)
此方は貝も鶏も旨かったです。
ところで、此処に有った忘八さんは
いつになったらオープンするのか。。。
としくん | 2019年11月26日 22:36こんばんは。
こちらも美味しかったですね～！私は意外にもこの麺とスープの組み合わせが好きでした！なので、結構高得点になりますよ＾＾そして、味玉もよかった☆
poti | 2019年11月26日 22:51味玉を正面に見据えたアングルがさすが！
オススメした甲斐がありました（笑）
麺との相性が惜しむらくは同感で、
予定スコアもほぼ同じです。
モナさんの次の店の推測。
エリアは正解なのが凄いかと。
して、お次で、いよいよ！
おゆ | 2019年11月26日 23:48おはようございます❗
貝を使ったラーメンもかなり増えましたが大田区の『琥珀』を越えるお店はなかなか出てこないでしょうね🤔
川崎のタッツー | 2019年11月27日 02:43glucoseさん，どうもです。
２軒めはこちらでしたか。
やっぱり味玉付けるんですね（笑）
RAMENOID | 2019年11月27日 04:44こんにちは。
貝より鶏の方が強かったようですね。
仙台にもまた遊びに来てください。
kamepi- | 2019年11月27日 06:59どうも～
お久しぶりです♪
加須の人気店ですよね、こちら前店の忘八さんの跡地でしたっけ？
貝出汁に鶏の塩というのは安定感あって美味しそうですね～
ペンギン軍曹 | 2019年11月27日 20:18こんばんわ～
一昨日、一番上の方に久しぶりにご一緒させて貰いお聞きしましたよ～！
貝出汁は大好きなので自分も気になっているんですが今だ未訪問、羨ましいです♪
てか、先日同じコースで回れたんですが同行者共々、最近食べ過ぎなので連食はNGでしたｗ
バスの運転手 | 2019年11月29日 18:16こんばんは！
前回ご要望いだたいたお店に行けて、よかったですねェ〜
とろっとろと聞いちゃあ、味玉グルさんとしては黙ってられないっすよネ(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年12月5日 21:42
11月23日(祝)。
食煅 もみじさんで感動的な醤油をいただいた後、車でBMしていたこちらへ移動。
12時45分外待ち7名に接続。
イチオシの味玉貝塩ラーメン1000円を券売機でぽちり。
一軒めで味玉をつけたので今回は自粛と思ったのですが、券売機に「とろっとろ」と書かれていて、気がついたらボタンを押していました。
店内はカウンター3席、テーブル4卓のほか小上がりもありそうです。
テーブル席に着席後10分足らずで着丼です。
スープのベースは鶏で、ホンビノス、浅利などの貝と共演させた出汁。
香味油にも貝を使用しているほどのこだわりよう。
混濁していて緑黄色がかったスープなのもこの所以でしょうか。
貝白湯としては粘度低くシャバ系なので清湯と言ってもよさそうです。
麺は多加水気味の平打ち中太麺。
貝塩なのでにゅうめんのような艶やかな麺を予想していましたが、表面には適度なざらつきがあります。
わずかに硬めの茹で上りですがやや腰が弱いかも。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は三つ葉、白ネギ、ホンビノス貝、穂先メンマ、チャーシュー、味玉です。
太めの穂先メンマは不揃いなのがまた味わいあり。
味玉の黄身は表記通りトロットロ。
大ぶりのホンビノスは2枚も入っています。
若干砂がジャリジャリしていますがほとんど気にならない程度。
チャーシューはしっとり鶏胸肉と豚バラが1枚ずつ。
こちら日曜定休なのでBMしていながらなかなか訪問できずにいましたが念願叶い大満足。
あくまでも個人的好みですが、鶏をもう少し弱めにして低加水の細麺でいただければジャストフィットでしょう。
ごちそうさまでした。