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夜9時に訪問。ほぼ満席だが待たずに座れました。限定のらーめんは、夜の部6時開店と同時に完売したそうです。いったい何人並んでいたのやら?久々だったので定番の味噌ラーメン。甘みを感じるまったりしたスープ、コシのある中太縮れ麺、ホロホロのチャーシュー、しゃきしゃきの野菜、抜群のバランスです。まさに、これが正しい味噌ラーメン!と主張したい。あぶったチャーシューは、その風味に好みが分かれるところですが、他はまったく文句のつけようがありません。ごちそうさまでした。
久々だったので定番の味噌ラーメン。甘みを感じるまったりしたスープ、コシのある中太縮れ麺、ホロホロのチャーシュー、しゃきしゃきの野菜、抜群のバランスです。まさに、これが正しい味噌ラーメン!と主張したい。あぶったチャーシューは、その風味に好みが分かれるところですが、他はまったく文句のつけようがありません。ごちそうさまでした。