こちらの新レギュラーメニューをいじってみる。

メニューを刷新し廣島らぁめんメインにしたナルメン。
現在は味噌味チェンジや辛くするverなども広がり
有料ですが味のバリエーションが増えました。
店主おススメだという辛味噌verを頂いてみましょう。


「廣島らぁめん＋辛あじ＋味噌あじ」
味変はそれぞれ１００円増し。これを２つ組み合わせで辛味噌に。


【スープ】
コッテリとしたベースの豚骨に赤っぽい辛いオイルに麻油っぽい色のオイル。
これらをエリアごとに味わってみたり混ぜていただいてみたりするのですが、
まずはベースの豚骨が非常に美味しいのが一点。そして辛さは花椒を使っているのかそんな風味が。
ありふれた内容の風味ではなく個性的な辛あじチェンジです。辛さはピリ辛程度。
そして確かに味噌味なんだけど、みそ汁味ではないし、むしろ目立っているのは豚骨。

【麺＆具】
中細のストレート麺。博多豚骨よりも２回り太いくらい。　という製麺所の麺らしい。
具はチャーシューに細もやし、青ネギ。チャーシューはハンドメイド感あって素晴らしく美味しい。

【全体】
う～ん、こんな辛味噌味は食べたことがない。個性的だし中毒性はあるし、これはやられた。
今まで食べたことのある「辛味噌」と冠したメニューの中でもトップクラスに美味しい。
ベーススープもパワーアップしているようだし、やはりナルメンからは目が離せない。
本場広島式の汁なし担々麺も提供しているようなのでこちらも食べに行かなくては！