10/25訪問


大雨の金曜日。
新宿を通るチャンスがあったので、この大雨なら並びも少ないかも？と思いつつお店に向かう。
到着すると、何と並びなし・待ちなし！
店員さんに出迎えてもらい、すぐに食券を購入。
今回は麺をお腹いっぱい食べたかったので麺350gを選択。
ちなみに、50円？値上げしたようです。
席に案内され、まずはWelcomeもやしをいただく。

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卓上アイテムはこんなカンジ。

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僕の隣のテーブルには欧米人4人組、目の前のカウンターには中国人カップル。
さすが新宿、国際色豊かな客層で何か楽しい。
隣のテーブルで交わされているネイティブの英語に耳を傾けていると、食券提出から10分ほどで配膳となりました。


まずは麺を一本食べてみる。
キチンとぬめりは除去してあり、滑らかで程よい歯応え、小麦感もあって美味い。
続いて、スープにズバッと浸してずずっと食べてみる。
豚骨の出汁感、背脂の程よいコッテリ感、マー油の芳醇な旨み、全てが相まって非常に美味しい。

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そして、もつの旨みと香ばしさ！

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麺とスープ、そしてもつの印象が強すぎて、その他の具はあまり印象に残ってない。
350gの麺もあっという間に消滅。
店員さんにお願いし、割り粥をリクエスト。
ちなみに、スープは温めなおしてくれたようで、ネギも少し入れてくれました。
スープと一緒にサラサラっといただいてゴチソウサマ！


とにかくスープが旨すぎる。
香ばしいモツも最高。
また新宿を通るチャンスを利用して再訪しようと思います。