11/11、3杯目！
特別営業を堪能した後に地元の方と帰宅の途につく際にこちらもお邪魔することに～
お店は某グランプリ一位をとった影響もあってか終始盛況！でも、夜の開店からしばしノーゲスだったというつぶやきもあったので、この辺はタイミングか？
久しぶりの訪問をお二人に詫び、券売機へ。何も考えていなかったので、同行の方と同じ表題を購入～。しばし待機席で待つ。先客退散でカウンター席に向かい、腰おろしした後に食券を差し出して願い出るm(_ _)m
久しぶりだったので、色々思いが出てしまっていたところに店主より降臨(>_<)

細かいことは先人の方々が書かれている通り！
トッピングは別皿。海苔は海苔巻き～。メンマはちょうど良い柔らかさに味わいが心地よい！船橋産小松菜はやはり他とはひと味もふた味も違う良さが出ている！味玉はやはり黄身の力強さがスゴい！お肉は豚も鶏もレアで優秀なもの！汁の三つ葉も彩りなどいいアクセント！

汁は鶏と醤油の掛け合いが素晴らしい！鶏油の力強さに醤油の力強さがうまくバランスを保ちつつビシッと全身に響いてくるもので、この旨さは湯河原の某店並みかそれ以上といってももはや過言ではないかも？

麺は昆布水にホンビノスのエキスも加わったものに浸されている。そのまま頂いてもすでに旨さが浸透していて美味！汁につけても旨さがさらに増して悶絶！コシはしっかり〆られているから引き締まっていて良し！のど越しは浸されている分スルスルといって良し！絡み吸い付きはもう言うことなし！麺量も適量！いい麺を使っている！
で、これを備え付けの塩につけて頂いても超ウマ！この合わせ技もいいものだからこそなし得ることが出来るというもの！

スープ割りは麺の昆布水を利用。冷えは早まるが、旨味の集まりだから冷えても旨い！

メニューリニューアル後初めて頂いたものはさらにレベルアップして、もはや神の領域に達したといっても過言ではないものと言えよう！一位になったのはもはや当然？それは単に旨いだけでなくお店の姿勢が素晴らしいからもある！なかなかいきづらい状況が続いているが、しっかり志と姿勢は崩れることなくいって欲しい！こんな良店そうはないですから！！！