12/13(金)夜の部 再訪

朝から何も食べてなく…塩旨が食べたくなり地元ホームへ。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪フワ〜ッとニンニクの香りが立ち昇るスープは鶏魚介の旨味がジンワリ奥深く、角のない円やかな塩ダレが合わさった、大変美味しい和風ペペロンチーノスープです♪
グビグビイケちゃうスープですね〜

三河屋製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツッとした心地良い噛み応えで、ズズッと啜るとニンニクの香りが口の中イッパイに拡がります。

何時ものロールではなくブロックタイプの煮豚型チャーは程好く味染みたホロヤワミッシリなもの、穂先メンマはコリシャク食感、風味良い海苔に大好きな武麗舞味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

シャキッと瑞々しい水菜がナイスアクセントで、スープ温度下がってくると旨みが更に良く感じられ、上野店主と話をしながら気付けば完食・完飲ですした。

定期的に食べたくなる塩旨そば…ヤッパリ旨かった！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪