12/17(火)19:55頃 再訪。

先客5名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。
裏を頼むつもりで食券を渡すとガマンさんからすかさず「あっ…裏?!」と聞かれ「ハイッ…裏で！」と先に聞かれてしまいました^^;

8分ほどで着丼です。
丼の脇には見慣れないチャーが張り付いており、高橋店主からサービスで試作中?!の霧島黒豚チャーをいただけました…あざ～すm(_ _)m

先ずはスープを一口…
表面を覆う鶏油からは鶏がフンワリ香ります。
う〜ん､旨〜い♪鶏と水のみのスープからは旨味がシッカリ感じ取れ、醤油のカエシがキリリと効いた塩味程好い大変美味しい無化調鶏清湯醤油スープです。
グビグビイケちゃいますね〜

軽くウェーブした多加水自家製中太麺は茹で加減ジャストのムッチリした弾力ある歯応えで、鶏油を纏って啜り心地もツルツルな小麦香る美味しい麺です。

三元豚のロース&バラチャーは噛み応えシッカリした肉々しいもの、チョイ厚カットの霧島黒豚チャーは柔らかで脂身上質な甘みあるもの、豚&鶏ワンタンは餡大きめで紫蘇香るジューシーなもの、穂先メンマはシャクシャク食感、味玉は黄身濃厚絶妙なゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

彩り三つ葉も香り良く、ジックリと味わいながら食べ進め完食・完飲です。

ヤッパリ旨いマイスタンダードの裏ver.鶏100醤油スープ^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪