12/19(木)13:55頃 初訪。

ずっ〜とBMに残ってた未訪の課題店へ^^;
先客5名、後客1名。
店内入ると店主より今日はもう煮干ししかないとのアナウンス…
券売機にて特製の食券を購入し、カウンター席へ。
BGMは東京FMで、店主さんのワンオペです。

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
丼からはフワッとニボの香りが立ち昇ってきます^^
旨〜い♪エグミ・苦味のないニボの旨味のみがシッカリ抽出された、カエシの効きも程好い無化調淡麗ニボスープです。
グビグビイケちゃうスープですね〜

白肌の低加水ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツパツな歯応えで、ニボスープ定番の麺です。

チョイ厚カットの炙りが入った大判チャーは脂身が程好く入っており肉々しいもの、細メンマ数本はシャクシャク食感、味玉は黄身ドロリゼリー状のものでした。

粗めにカットされた玉葱が辛味なくザクザク食感で、スープと良く合い美味しく完食・完飲です。

食べ終わってお店出ると、営業中の看板が仕舞われ14:10終了…

通常のらーめんも食べてみたい…
ごちそうさまでしたぁ〜♪