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「味玉中華そば」@舎鈴 ビーンズ武蔵浦和店の写真朝イチ出勤前に訪問。
前日ほとんど食べずに飲んで寝てしまったので、朝から腹ペコ(^_^;)
駅ビル内で時おりお世話になる「舎鈴」さんへ。時間の無い朝はゆで時間のかかるつけ麺は我慢して…というか外が寒かったので暖かい中華そばを、いつもはノーマルですが腹ペコにつられて味玉トッピング。
鶏油の膜が液面を覆い冷めない仕様に。わずかに甘味のあるカエシに鶏ガラと魚介系の絶妙なバランス。麺がもう少し縮れていてくれたらもっと絡むと思うのだけど。
シンプルにノリ一枚とメンマと刻みネギ、油控えめなロースの焼豚一枚で朝から元気をチャージ。今日も1日頑張れそうです。
ごちそうさまでした😁

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