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「のり玉ラーメン」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真間口一間、カウンター一本のお店です。
店先の行列は8人くらいでしたが、10分程度で入店できました。
食券を渡し、座って待っている間、スタッフ一名がめまいで倒れ、店員に抱きかかえられるというハプニングを目にしました。ハードなお仕事なんですね。
それはさておき、ここのラーメンは素直においしかったです。
濃厚な豚骨醤油スープですが、カウンターにセットされているレモン汁と黒胡椒を投入、さわやかなパンチが心地よい感じ。
個人的には若干大目の塩分が気にかかりましたが、十分な満足感・ぜひまた来たいと思えるお店でした。

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