銀あんどプー
千年
40Clockers
カズオ
よしくん
コメント
こんにちは
忘年会前のラーメンですね
前菜代わりでしたか🙇
この日はノーオスプレイでしたか
キング | 2019年12月26日 16:23こんばんは(*^^*)
ビブグルマン店ですね。
それほど混んでないんですかね。
早めに行ってみようかな～
としくん | 2019年12月26日 18:24こんばんは！
ビブグルマン獲得したのに、日曜にこの入りとはビックリですねェ～
せっかくの手揉み麺でも、コシが弱いのはチト残念ですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年12月26日 18:28こんばんわ～
手打ち手揉みって、ソソられちゃうンですよね～。
もうちょっと改良されると一気にハネそうですな！
たく☆ | 2019年12月26日 18:56銀あんどプーさん，どうもです。
見た目はメチャ美味しそうですよ。
麺がブラッシュアップされれば，もっと伸びますね。
RAMENOID | 2019年12月26日 19:44今年のビブグルマンに選出されたのですね。
茹で加減がもっと確りめなら、
コシとアシはまた違ってくるのかな？
ひとまず、ブックしました。
おゆ | 2019年12月26日 19:45こんにちは。
忘年会前の麺活、そそられます。
最近点数厳しめですか？。
glucose | 2019年12月26日 21:28こんばんは☆
手打ち手揉み麺との事ですがコシが無いのはちょっと残念ですね。
忘年会前の麺活ですかー。
私は忘年会後に寂しく麺活しました（笑）
ノブ（卒業） | 2019年12月26日 22:24こんばんは。
忘年会前に麺!
てことはお開き後にも麺!?
てる氏 投薬中 | 2019年12月26日 22:43こんばんは。
シンプルで旨そうですが、
確かに少し高いですかね。
kamepi- | 2019年12月27日 00:18こんにちは
確かにちょっとお高く感じますね。
でもビブグルマンと聞くとそれだけで惹かれちゃうミーハーです(^^;
麺にコシがあれば全く違うんでしょうね。
がく(休養中) | 2019年12月27日 16:13ビブグルマン獲得・・・
へえ・・・
ボクはそういう店は行きません！！
うそ。ですが。
混まないうちに、ですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年12月27日 18:30こんにちは。
なかなかビジュアルがいいですね。
自分も昨日は忘年会でした。
日本酒１升瓶、一人で空けてやりました。
ももも | 2019年12月27日 18:54こんばんは！
相変わらず食べてますね😁 私は忘年会前には食べれましぇ〜ん😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月27日 19:23こんにちｈ
ここもBMしていますが中々いけません(;^_^A
麺が良くなれば突き抜けそうですね。
mocopapa | 2019年12月30日 18:40
12/22
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は17:57到着、入店すると先客1、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客0
卓上はWPのみ。
待つこと3分でご対麺です。
醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・小松菜・白ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
鶏主体の風味を控えめに感じ、程よい重みのある柔らかい口当たりから、穏やかで円みのある薄口の醤油感が動物系の厚みを帯びつつゆったりと広がり、平行する軽い甘味が優しいコクを余韻に残し、味覚的に補足すると塩味はジャストで油脂感は適度、塩味と甘味のバランスはゴールデンに近いバランスだったでしょうか、うま味の抽出はまずまずながら温厚な惹きを感じられ、白ネギやWPは質素に起伏と風味を加味し、総じて美味しかったです😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
手打ち手揉みとの加水少し高めの中太縮れ麺は茹で加減は若干確り目でスープの拾いはまずまず、啜ると摩擦の無いソフトな麺肌を備えて縮れ由来のライトな口内暴力良く、咀嚼すればポソっとした淡白な歯触りと軽い粘りを感じられ、麺味もまずまずでしたが、やや千切れ易い一面もあり、個人的にはもっとコシやアシのある麺だと良かったかなと。
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷🥬
もも？チャーは厚さ2〜3ミリのが3枚で薫香がかなり染みた薄い味付け、柔パサな肉質でまずまず、中細メンマはシナシャク食感で、程よい苦味のある小松菜と共にいい箸休めでした。
この後は忘年会の予定でしたが、前菜代わりに固形物をペロリと完食後にスープは少し残してフィニッシュ❣️個人的にちょっと麺がハマらなかったでしょうか、少しお高く感じたこともあり、スコアは控えめに✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）