1/31(金)18:10頃 初訪。

ビブグルマン獲得のコチラへ…
18:00頃に現着してましたが、店舗がビルの地下にあるとは知らず5分以上周辺を徘徊^^;
少しして地下入り口に看板見つけるも準備中の文字が…臨休?!色々と調べながらウロウロしてるとビル正面入り口を発見、そこに置いてある看板は営業中の文字が…慌てて地下に降りると営業してました^^;

先客2名、後客なし。
券売機は無いのでカウンター席へ座るとメニューが出てきて拝見し口頭注文、後会計制です。
店内は小洒落た空間で居心地良く、厨房が奥にあるのがチョッピリ残念なくらいです…

7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
ん〜、旨〜い♪
淡い琥珀色したキラキラスープは鶏豚の旨味が程好く、角のない円やかなカエシが合わさった優しい甘み感じるホッコリする無化調淡麗醤油スープです。
コレはグビグビイケちゃいますね〜

自家製手揉みの平打ち縮れ麺は不揃いで表面ポコポコな心地良い啜り心地で、小麦の香り・甘みをシッカリ味わえる美味しい麺です。

ピンク色した薄めカットの豚ロースチャーは燻製されておりスモーキーでミッシリ柔らか仕上げ、板メンマはコリシャク食感、青菜はシャッキリ茹で加減で良い箸休め、味玉は黄身濃厚ドロリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

スープ温度下がってくると旨味が更に良く感じられ、気付けば丼を持ってグビッと完食・完飲です。

ピロピロ皮ワンタンも頼めば良かったと少々後悔…
接客も物腰柔らかく丁寧で好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪