除夜のレポ２
年内にいただいたものを今年のうちに一気にレポ，新年は少し冬眠に入ろうかと……。

続いて，北柏駅前に移動し，11月初旬に情報をキャッチして登録しておいた店へ。
12月３日に開店して以来，ずっと気になっていたのだがようやく来られた。
駅近くのテナントで，駐車場はないので近くのＣＰに車を止める。
20分100円……駅前としては上出来だ。
入店すると，新店らしく小奇麗な空間が広がる。
券売機に向かうと，メニューは，「豚骨×煮干」，「あっさり煮干」，「クリーミー豚骨」，「つけ麺」の基本４種。
あっさりやクリーミー豚骨にも惹かれたが，筆頭メニューの表題を選択し，プッシュ。
800円である。
注文から13～14分で提供されたのは，いかにもクリーミーそうなスープの色が印象的な一杯。

麺は，自家製だという中細ストレート。
適度なしなやかさとパツッと切れる食感，小麦の旨味を合わせもつ麺だ。
最近流行の煮干に使われている麺よりもやや太めと言ったところだろう。
スープは軽い粘度のある豚骨ベースの煮干。
最近の濃厚煮干しは，鶏白湯ベースのことが多いが，こちらは豚骨も使われているのでちょっと味わいが違う。
しかし，鶏もけっこう使ってるんじゃないかな。
動物は確かに優勢なのだが，かなり煮干しもガツンと検討している。
豚と鶏と煮干……このバランスにハマる方も多いと思われる引きがある。
濃厚系にありがちな，魚粉に頼ってないのは好印象。
「クリーミー豚骨」はこれの煮干抜きなのだと思うが，そちらもいただいてみたくなった。
具は，ねぎ，海苔，メンマ，ナルト，チャーシュー。
具材の選択はこうじ系っぽい。
適度な厚みのあるバラチャーシューはやわらかで美味しい。
麺量は150ｇほどだと思う。

豚骨を使ったクリーミーな濃厚煮干。
マイ登録店だし，メニュー自体よくできているので，機会があったら再訪し，淡麗系煮干もクリーミー豚骨もいただいてみたい。



蛇足；
次のレポはなるべく早く