12/30(月)9:30頃 再訪。

年内最終営業日に暮れのご挨拶でコチラへ。
シャッターズPP、定刻にてオープン。
開店時の並びは20名以上?!後続多数で帰る頃には線路側まで列が伸びてました^^;

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
twitterにて告知のあった豚肩ロースのレアチャーシュー1本も…お持ち帰りで！

今日は岩田店主・お母様・妹ちゃんの盤石な体制での営業です。
ビール&おつまみ盛りが先に到着で一人乾杯…最強の組み合わせデスね〜^^

12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪初動は鶏の旨味が…後から蜆の旨味がジワ〜ッと押し寄せる、芳醇なカエシがキリッと効いた大変美味しい鶏蜆醤油スープです。
毎度､グビグビイケちゃうスープですね〜^^

茹で直前にシッカリ手揉みされた菅野製麺製平打ち太麺がコシの残ったムチシコ食感で、口当たりポコポコな啜り心地の小麦香る美味しい麺です。

都度手切りされる吊しバラ・ロースト・レアの3種のチャーは筋無く柔らかで夫々味付け良い肉々しいもの、細メンマはコリシャク食感、刻み海老餡プリッとした皮シッカリタイプのチュルリンワンタン、味玉は黄身濃厚絶妙なゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

何時も通り箸と蓮華がフル回転で、大変美味しくオルニチン補給ができ完食・完飲です。

今年は大変お世話になりました〜m(_ _)m
皆様、良いお年を〜^^ごちそうさまでしたぁ〜♪