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83点
牡蠣そば＋ビール[ラーメン/塩]
寿製麺よしかわ 保谷店（東京都西東京市）RAMENOID

「牡蠣そば＋ビール」@寿製麺よしかわ 保谷店の写真冬眠直前！除夜のレポが書き終わらず，年跨ぎレポその２

渋谷から，彼女を誘って電車に乗り，高田馬場から西武新宿線に乗り換えて，西武柳沢駅まっで移動。
開店以来ずっと気になっていたこちらが，年末でもやっているという情報をキャッチしたからだ。
店は大通り沿いの一軒家。
何かの居抜きなのだろう。
新店にしてはけっこう年季が入っている。
カウンターはほぼ埋まり，空き席は１つだったが，若い店員さんが椅子を出してくれて，２人分のスペースを作ってくれた。
券売機を眺めると，麺メニューは，「煮干そば白醤油」，「煮干そば黒」，「牡蠣そば」，「鴨中華そば」，「いわしそば」の５種。
この日は限定で「牡蠣とキノコのまぜそば」も出ていた。
限定と激しく迷うが，坂戸店でメチャ感動した「牡蠣そば」を選択し，プッシュ。
麺がやや苦手な彼女には「いわし丼」，せっかくなのでビールのボタンもプッシュした。
900円＋400円＋500円，２人分で計1800円也。
先出しされたビールは，アサヒスーパードライの中瓶。
よく冷えたジョッキに注げば，生ビールと大して変わらないね。
彼女に出されたいわし丼は，けっこう小ぶり。
足りないかと思ったが，小食なのでちょうどいいとのこと。
ビールのつまみに一切れもらったが，実に脂がよくのっていて，タレがよく浸みた逸品。
よしかわさんの魚扱いは素晴らしいね。
彼女も満足げで何よりだ。
追って提供れたのは，中央に載ったレモンが印象的な，ふっくらした牡蠣がこれでもかと言うように載った一杯。

麺は加水やや高めな細ストレート。
全粒粉入りなのだろうか，蕎麦のような色をしている。
食感もグニっとしていて，ちょっと普通の中華麺とは違った感じ。
これはこれで面白い。
スープはじわじわと牡蠣の旨味が伝わってくる塩。
けっこう和風な感じで鍋っぽく感じるのは気のせいだろうか。
この辺で，「寿製麺よしかわ 坂戸店」さんでいただいた「牡蠣そば」とはかなり違うことに気付く。
そう言えば，あちらにはレモンは載っていなかった。
初動で感じた牡蠣をソテーしたような香ばしさは，こちらの牡蠣そばにはない。
これも美味しいには美味しいんだが，やっぱり以前いただいたものの方が好きかな。
具は，ねぎ，穂先メンマ，三つ葉，糸唐辛子，レモン，チャーシュー，牡蠣。
チャーシューは美味しい低温調理の豚肩ロース。
牡蠣は丸々プリプリとしたものが５つほど。
もちろん美味しいのだが，ソテーしたような香ばしさはこれにはない。
麺量は140ｇほどだろう。

美味しかったのだが，何だかちょっと拍子抜け。
やっぱり限定のまぜそばにするんだったかな。
彼女＝妻は喜んでいたので良しとしよう。
また機会があったら幻いい狙いで再訪したい。





蛇足；
まだ，近場の店でいただいているのをレポしてないんですが，これにてしばし冬眠します。
お付き合いある方にも，コメントはしないと思いますが，復活の折にはまたお付き合いを。
見捨てないでください（笑）

いいね (22)
投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

標題は坂戸店に少し及びませんでしたか。
でも、奥様が喜んで下さって良かったですね。

限定のまぜは、むぎくらべで、
お隣さんのをチラチラと（笑）

さて、怒涛の除夜シリーズ、お疲れ様でした。

喪中につき新年の挨拶は控えますが、
冬眠から覚めた暁には、
またよろしくお願いします。

おゆ | 2020年1月1日 07:55

明けましておめでとうございます☆

私もコチラで牡蠣をいただいてますが川越でいただいた衝撃が忘れられません。
デフォの牡蠣よりも特製の方がより牡蠣を感じるので特製をいただくようにしてます。

暫くは冬眠との事で…。
旧年中はありがとうございました。
眠りから覚めた時にはまた改めて宜しくお願い致します！

ノブ（卒業） | 2020年1月1日 10:05

明けましておめでとうございます⛩
こちら、他の系列店に比べて少し物足りない印象でした。
他店舗化の弊害があるのでしょうか。
今年も宜しくお願いします🐹

銀あんどプー | 2020年1月1日 11:25

明けましておめでとう御座います🎍
わたしも同じ印象でした😅
冬眠明けまで大江戸でしょうか✌
自分もヤバイですから(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月1日 11:31

明けましておめでとうございます。

冬眠中、拝見出来なかったレポを見てますw

M | 2020年1月1日 11:46

冬眠すか？
凄いの食べたらレポしたくなりますから(笑)

としくん | 2020年1月1日 11:50

明けましておめでとうございます。
怒涛のレビューはゆっくり読まさせていただきます。
冬眠されるのですね。でも我慢できなくなると思いますので
いつでも復活してください(笑)
今年もよろしくお願いいたします。

mocopapa(S852) | 2020年1月1日 12:19

明けましておめでとうございます☆
冬眠されてしまうんですね！復活した際にはレポ見ますので、またよろしくお願いします！

poti | 2020年1月1日 12:44

こんにちは
よしかわの新店は行かず仕舞いでした。
もう一歩盛り上がりそうですけど、これからですかね。
コメ入れよりも早い様なレポラッシュでしたね。
ゆっくり冬眠してください。
自分はもう毎日上げる事は無いと思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月1日 15:54

明けましておめでとう御座います。
此方は未だなんですが他店と比べると・・ですか。
ゆっくり休んで早めに目覚めてください。

kamepi- | 2020年1月1日 20:07

あけましておめでとうございます！
彼女とは誰なのか最後までドキドキしてましたよ
冬眠されてしまうのですか…
あらチャンさんといい、爆食連食の大御所が
相次いで活動中止されてしまうとは…

さぴお | 2020年1月2日 16:18

明けましておめでとうございます。

渋谷の後保谷まで付き合ってくれるとは、素晴らしい奥様ですねェ〜
冬眠と言っても、オイラよりも投稿頻度高いかもですね。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年1月2日 16:53

明けましておめでとうございます！
冬眠されるんですか、春先には目を覚ますのですかね(笑)
今年もよろしくお願いします、忘れないで下さいね<(_ _*)>

がく(休養中) | 2020年1月2日 18:23

こんにちは。

牡蠣の一杯でしたか。
ん～な部分もあったみたいですが、
流石よしかわさんなら、点数はこのくらいですね。

ももも | 2020年1月2日 19:19

こんばんは．今年もよろしくお願いします．
こういうラーメンがレギュラーなんですね．茨城県北ではありえないですね．
ところで，さんくるげ．年明けから土日祝日は休みらしいのでご注意を．

Paul | 2020年1月2日 21:08

あけましておめでとうございます！

確かに坂戸店の牡蠣そばは高得点でアップされてましたよね～♪
コチラでは、まだ牡蠣は食べてないんですが一番近い店舗なので今年は頂くつもりです。
冬眠が明けたら、また情報含めてよろしくお願いしますm(__)m

バスの運転手 | 2020年1月3日 22:54

どうも～
あけましておめでとうございます！

同じく坂戸で牡蠣を頂きましたが、確かに雰囲気は違う気がしますね。
インパクトは多少弱かったようですが、こちらは多店舗展開してもレベルを確り保たれているのかな？

高頻度でのラー食続きのようでしたので、ゆっくり身体を休まれてください。
冬眠から目覚めましたら、またぜひよろしくお願いいたしますｗ

ペンギン軍曹 | 2020年1月4日 16:49

こんにちは。

怒涛のレビュ連発で、何末年始はパソコンにほとんど向かわなかったらびっくり。
保谷の店はそういえば他の店舗の味と違っていたような気がします。
各店舗ともそれぞれ工夫を凝らしているんでしょう。牡蠣は坂戸とむぎくらべと川越店でいただいたかな。私はどうだったか忘れちゃうんですけど、RAMENOIDさんは記憶がしっかりとしているから比較ができて素晴らしいと思います。

mona2 | 2020年1月5日 19:18

今年もよろしくお願いします。ぷりぷりの牡蠣とチャーシューが艶やかですね。食べてみたいです。冬眠中なのですね。春に向けてぜひチャージしてください。

ЯAGE®︎ | 2020年1月11日 09:26

こんばんは！
あれ？冬眠ですか？
自分も今年こそは節制する予定ですw
今年もよろしくお願いします🙇‍♂️

麺’s | 2020年1月11日 18:34