～自粛前～
この日は東京へ友人とお出かけ。
東西線沿線あたりでラーメンを食べる流れになり、未訪のこちらへ。
BASSO系列は何店か頂きましたが、未食メニューもあってちょうど再訪したかったんですよね♪

13時15分到着で、外待ち1名。
先に食券を買うよう案内があり、店内の券売機を確認。
メニューは現在営業している中華そば しながわと同じ構成かな？
その中で「特製油そば 1,050円」を購入します。
10分少々待って入店できました。

店内はオシャレなカフェのような雰囲気、コンパクトに纏まっていますね。
スタッフさんは店主さんと女性の2名で切り盛り、食券回収や配膳、片付けなど中々大変そうです。
着席から5分ほどで配膳されました。

麺は中太で、わずかに縮れの加わった丸っぽい形状。
コシの強い伸びやかな食感で、ふっつり歯切れの心地良さがグッド。
麺量は中盛で300gと適度なボリューム感ですね。

タレはあらかじめ麺に確りと絡めてあります。
濃い目の仕立てで、動物系の豊かなコクを纏って非常に勢いのある味わいですね！
魚介のふっくらとした風味付けを加えることで、全体の均整も取れていますよ。
醤油のエッジと芳醇な香りが丼を彩り、スープレスながら味の幅広さが確りと感じられますね。
ほのかなスパイス感もそれらの主張をより引き立てる役割に。

具はチャーシュー・メンマ・味玉・刻み玉ネギ・刻みネギ・豆板醤？
チャーシューは様々な部位のが厚切りで5枚も入っててボリューム満点。
ホロホロな肉質と芳ばしさをたっぷり堪能できました♪
味玉は程よい黄身のとろけ具合にタレの染み具合もジャスト。
歯触り良好なメンマに刻み玉ネギも沢山入ることで、最後まで飽きさせませんね。
豆板醤っぽいトップの辛味はピリッと旨辛で、麺や具材にまぶして楽しみました。

終盤は酢やBPをかけて味変を堪能し、完食です。
麺の味わいにタレの利かせ、具材の構成など非常にバランスに秀でた油そばで美味しかったですね！
池袋時代の初期につけ麺を頂いた時は余り響かなかったこともありましたが、
このレベル感であればそちらも期待できそう…ぜひ次回はつけ麺で♪

ご馳走様でした。