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遅めのランチ。カウンター空きあり即着席。着麺。先ずはスープ。煮干の香りがブワッときた後に醤油のコクがガツン。刻み柚子の風味が鼻腔を抜けていきます。コレは美味い！ストレートの丸細麺はコシがありパツパツとした感触。全粒粉で小麦の味もしっかり。このスープに合いますね。鷄チャーはしっとり、豚バラチャーはトロホロでどちらも炙りで香ばしく美味いです。味玉のトロ度は高く黄身が溢れてきます。味の入りもいい感じ。後半は味変を楽しみます。胡椒でスパイシー、七味唐辛子でピリ辛を味わいます。七味唐辛子は懐かしの八幡屋礒五郎！辛子が効いた大好きな野沢菜もあります！やはり信州の有名店『ゆいが』の系列店ですねー！！単身赴任で信州に住んでいた頃に食べた「ゆいが総本店」のらーめんを思い出すよ…めちゃくちゃ美味かったよなー！信州にまた帰りたくなったよ。かなり美味かった！再訪問時は濃口にチャレンジしたいです。ごちそうさま。
⚽️チェケ☠️♏️
さぴお
meak_noodles
なお
ラーするガッチャマン(通院中)
RAMENOID
着麺。先ずはスープ。煮干の香りがブワッときた後に醤油のコクがガツン。刻み柚子の風味が鼻腔を抜けていきます。コレは美味い！
ストレートの丸細麺はコシがありパツパツとした感触。全粒粉で小麦の味もしっかり。このスープに合いますね。
鷄チャーはしっとり、豚バラチャーはトロホロでどちらも炙りで香ばしく美味いです。
味玉のトロ度は高く黄身が溢れてきます。味の入りもいい感じ。
後半は味変を楽しみます。
胡椒でスパイシー、七味唐辛子でピリ辛を味わいます。
七味唐辛子は懐かしの八幡屋礒五郎！辛子が効いた大好きな野沢菜もあります！やはり信州の有名店『ゆいが』の系列店ですねー！！
単身赴任で信州に住んでいた頃に食べた「ゆいが総本店」のらーめんを思い出すよ…めちゃくちゃ美味かったよなー！
信州にまた帰りたくなったよ。
かなり美味かった！再訪問時は濃口にチャレンジしたいです。
ごちそうさま。