1/17(金)12:20頃 初訪。

先客7名、後客5名。
カウンター席が空いていましたが10分ほど待って広々4人掛けテーブル席へ。
メニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
女将さんよりお冷と温かいオシボリがサーブされます。

3分ほどで着丼です。
極厚巨大なチャーがそそり立つ迫力ある麺顔^^
思わず「お〜〜」と声を上げてしまいました…

先ずはスープを一口…
細かな背脂が薄っすら浮かぶ茶濁したスープは独特の香辛料がフワッと香り動物&魚介系出汁がバランス良く合わさった、醤油のカエシも程好く効いたスッキリジンワリな無化調淡麗スープです。
もっとクセが強いスープかと思っていましたが、思いのほか飲みやすいスープです。

黄色いストレート中太麺は茹で加減ジャストのムッチリとした食感で、表面ツルツルな啜り心地の玉子麺です。

1cm以上ある極厚大判ロースチャーは冷めているのでスープに浸して置くと箸で簡単に解れるホロ柔仕様に、臭みないシャキシャキなモヤシに味玉は黄身トローリゼリー状でのものでした。

青ネギ・揚げネギも香り良くスープが進み、スープなみなみ入ってましたがサクッと完食・完飲です。

塩も気になりますね〜
女将さんの接客も気が利いており丁寧で好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪