1/17(金)の20:49頃に行ってきました。
この店は前から気になっていて、ようやく行くことに。
この場所は入れ替わりが激しく、何店かは行くことができたが、行こうと思っている間になくなってしまったことも何度かある。
駅から少し遠いのと、店が狭かったりがよくないのかな？
案の定というか、店に着いたら先客はゼロとちと寂しいな。
食券を渡し待つこと5分程度でまずラーメンが、その後2分後にチャーシュー丼が提供された。
ということでまずはスープから。
鶏と謳っているだけあって、なかなか鶏感があり美味しい。
醤油のタレが少しばかし濃いかな。
それとぬるいまではいかないが、気持ちもう少し熱くてもいいかな。
麺は中細のストレートで、全粒粉が混ざっていて風味もよく、啜り心地はなかなかいい。
個人的だが、気持ち少ないかも。
具は、チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマに九条ネギ。
チャーシューは、低温調理の豚と鶏の2種で、どちらも柔らかく美味しく2枚ずつ入っている。
味玉は、7〜8割程度の茹で加減で普通に美味しい。
ワンタンも普通に美味しいのだが、ひとつしかなく、2〜3個ほしいところ。
メンマは穂先の一本メンマで、それがふたつあるのがうれしい。
九条ネギはかなり細かくカットされており、個人的には新福菜館とか天下一品のようなカットの方が、より九条ネギの味わいがあり好きかな。
チャーシュー丼は、そこそこの量の角切りの炙りチャーシュー、卵黄、九条ネギがご飯の上になっており、そこに多めの醤油ダレがかけられている。
まあまあ美味しいのだが、タレが多く味が濃くなってしまって、タレが少なければもう少し美味しくいただけたかな。
ちなみに炙りチャーシュー丼は夜限定だそうだ。

しばらくするとちらほら客が、意外に常連っぽい人もいるようだ。
立川からだと少し歩くというハンデがあるが、それは許容範囲か。
あとは肝心のラーメンだが、鶏の出汁もしっかりしていて、丁寧な仕事ぶりでそこそこ美味しいのだが、個人的には味が濃いのと、少しぬるい、少し麺が少ない等、これらが改善されればさらにハイクオリティなラーメンになるのではと思う。
食べた後の鶏の余韻も心地よかっただけに、まだまだ伸びしろがあり期待できるのではと思う。