ずいぶん前に仕事で頻繁に通過していた道にあるこちら、前とは違うラーメン店となってお初である。
レギュラーメニューを頂かずに限定の蟹に飛び付いた❗

スープ
まず一口❗
カニが沢山歩いてくるのである❗
蟹が大好物は私はたまらんのである。
見た目は蟹がいるとは思えないがレンゲですくったスープから優しく蟹の香りが漂うのである。
しかし、鰯はどこかに泳ぎ逃げたのか煮干フレーバーが薄い❗もちろんスープ自体は蟹だけの単調な甲殻類フレーバーではないので旨味として鰯は泳いでいるに違いはないが、ふと、何のラーメンを頂いているのか？
となるわけである。
とは言えスープもこくと深みがあって甲殻類とは言え飽きずに最後まで頂けた。
追い飯があるのに飲み干してしまいそうである。
18点

麺
全粒粉入りのストレート細麺で、煮干系のゴールデンコンビである。
もうちょい堅めが個人的に好物であるが、もちろん悪くない、蟹で麺の旨味はどこ吹く風である自分はこの麺の評価は難しい。
17点

チャーシュー
レアチャーシュー？とまではいかないか？
低温調理と思われるが、レア感は薄いので苦手な方でもいけると思われるものかと。
個人的はもっとレア感が有っても良いところかと。塩分が有っても良いかと思われるが限定で蟹がセンターなので主役ではないと考えるとバランスは宜しいのである。
17点

その他トッピング
のり、角メンマ、ネギ、角玉ねぎ、ミツバ、糸唐辛子
角玉ねぎはアクが強すぎず、甘味もあって濃厚スープには良いアクセントである。
糸唐辛子とミツバ❗
これに穂先メンマであったら私にとっての三種の神器であるところ❗
オシイ❗
しかしいずれも濃厚スープの引き締めに最良なメンバーであり、抜かりがない一杯と思われる。
また最後の追い飯は〆の蟹雑炊そのものである、２個のチャーシューは炙られており香ばしさが鍋のオジヤ感も出ている、残して追いたチャーシュー１枚も合わせて砕き混ぜ混ぜして美味しく頂ける
17点

総評
スープの濃厚な旨味と各トッピングメンバーの布陣が抜かりが無いと思われる一杯。
また接客もしっかりしていて、元気がよく好印象である。使用食材が店内に掲げられているが私の舌では違いまでは分からず(笑)
しかし全体的に美味しい一杯であった。
次回は蟹にやられずレギュラーメニューを頂きたいと思うのである
17点