Item: ラーメン 成り上がれ
Rating: 70
Author: マムート

70点

本日オープンの情報があったので早速行ってきました。

どうやら〇郎系のお店の様で、
メインのラーメンは醤油と塩の2本柱です。

コール等のお知らせはなく、
ニンニクとショウガが卓上にありセルフスタイル。

野菜の盛りは大人しめでキャベツが多くシャキシャキ食感。

スープは醤油が尖った感じで動物系は弱め。
これはこれで悪くないがもう少しコッテリ感が欲しい気も。
ただこれは好みだと思う。

麺はこのてにしては細めで加水高めなピロピロなヤツ。
個人的にはもう少し粉っぽく太くて食い応えのある方が好き。

豚はやや小ぶりだが厚みがあり柔らかい。
ちょっとしょっぱかったが満足。

立地的なものか全体的にターゲットを広げた食べやすい〇郎系といった感じ。
ただ本家が好きな人からすると少し弱い気もする。

オープンしたてなのでちょっとたったら塩を食べに行ってみます。