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「小ラーメン(麺少なめ)」@ラーメン二郎 越谷店の写真[訪問時期] 2020年2月上旬(休日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 小ラーメン(麺少なめ)
[価格] 700円
[スープ] 豚骨/非乳化
[味] 醤油
[麺] 平打ち太麺(少なめで240g位)
[コール] ニンニク、アブラ
[トッピング] 豚2、野菜、ニンニク、アブラ


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12574265631.html

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ガッツリモードで越谷二郎へ。
10時55分、早開け直後らしく、先客が店内に吸い込まれて行くところで、まだ店外に20名ほどの列に接続。
食券購入、中待ち昇格まで30分強、更に15分で着席。
1ロット7杯らしく、回転は速い。
中待ち席の中央辺りで食券提示の声がかかり、小ラーメンの黄緑札掲げながら「少なめで」。
直前コールはニンニク、アブラ。

[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12574265631-14711051460.html
[サイドから]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12574265631-14711051455.html

■ 小ラーメン(麺少なめ)
スープは豚感そこそこな非乳化タイプ。
と言うより、清湯醤油と呼びたくなる。
キリッとして微甘なカエシは、やや強めだが思った程ではなく、ヤサイ量を考えればちょうど良いかな。
バランスが取れて飲みやすい。
多めのニンニクがビシッと決まる。

麺は自家製の平打ち太うねり。
若干軟らかめながらデロ麺ではなく、程よいコシ、ムッチリモッチリ。
麺量は少なめでも250g近くはありそう。
因みに小ラーメンのデフォ量は350g。

ヤサイはノーコールでもちょいマシ位の量で、キャベ率高め、ややシャキ加減。
ニンニク入りスープを回しかけて食べ進む。
スジ肉混じりのアブラは、野菜や麺に絡めて食べるとトロンと旨い。
ヤサイの下からは、程よく加温された分厚い豚が2枚。
肩ロースと腕肉かな? 味が適度に染みている。
前者はホロッとまあ軟らかく、後者は案外歯応え強くて手こずった。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12574265631-14711051463.html
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12574265631-14711051474.html
[豚]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12574265631-14711051497.html

■ 感想など
口内で甘く蕩けるアブラを掬う内に、ついついスープを飲みすぎてしまった。
素人に食べやすい一杯だったが、ジロリアンの皆さんはどうなんだろ?
「いらっしゃいませ」と「有難うございました」が飛び交う店内も、かなり居心地良かった。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:コスパ
・減点ポイント:豚の一部

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!

1ロット7杯⁉️😳 分かり易い説明ありがとうございます🙇🏻‍♂️ それなら初チャレンジしてみようかな🤔 最近背脂を欲してるんで😂

としさん,どうもです。
>素人に食べやすい一杯だったが、
乳化も非乳化もそれぞれの良さがありますね。
濃厚好きなので,乳化系の方が気にいることが多いのですが,カエシの旨味やキレが秀逸な非乳化のいい店もまたイイ。
おっと,ジロリアンではなかったっけ(笑)

RAMENOID | 2020年2月11日 08:22

おはようございます。
位置的に選択肢から外れてました。
以外と近いですね。行かねばww

てる氏 投薬中 | 2020年2月11日 08:23

こんにちは
自分の周りのフォロワーさんは絶賛していて
皆さんよく食べに行かれてますね
自分は非乳化よりもコテコテ乳化の方が好きなので
2回目はとしくんさんの点数より低めでした
でも、脂と豚と大が550㌘というボリュームは凄く良かったです

キング | 2020年2月11日 08:48

おはようございます。
おっ!二郎珍しいですね♪越谷さんは食べやすくて美味しい二郎ですよね!私は好きですよ(*^^*)ただ、私が行ったときは豚がかなり固かった記憶があります(>_<)

poti | 2020年2月11日 09:12

どもです。
昨日、さぴおさんの殺伐二郎を読んだばかりで
なんともありがたい二郎ではありませんか🎵

こんにちは。

例の二郎はこちらでしたか。
自分が行った時は、ほぼ並びなく
ラッキーでした。

ももも | 2020年2月11日 09:34

どもです!
ロット7?!平ザル茹でですか?
そしてキッパリな非乳化ですねぇ。あまり
非乳化を気に入ることはないんですが、どうなのかな
豚もあまりイマイチと聞いていたんですが、美味しくなってるようですね!

さぴお | 2020年2月11日 13:34

こんにちは。
チャレンジでしてますね~
麺量250gで野菜もそこそこあったら食べきるのがキツそうです。

kamepi- | 2020年2月11日 13:46

どうも~

埼玉も本家二郎が増えてきましたよね。
越谷のこちら未訪なんですが、比較的初心者にもやさしい感じなんですね~
間口が広いですしアクセスしやすいので並びが多いの鴨?

ペンギン軍曹 | 2020年2月11日 14:52

こんにちは☆

オープンした当時は行ってみようと思ってましたが結局未訪のまま。
小でもたまに遭難しそうになるので、少なめがあるのが嬉しいです。
回転の良さはヒバジ並みですねー。

ノブ(卒業) | 2020年2月11日 15:59

こんばんは!
ジロリアンじゃないですがここの非乳化は好きな味でしたよ、アブラウマいですよね。
豚もデカくて柔らかかった記憶ですが、ある程度ブレはありそうでしょうか。
もう休日でも整理券方式はやってないんですかね。
二郎のスープだけは本能なのかあまり進みません(笑)
ウマいのは確かなんですけどw

塩対応 | 2020年2月11日 18:29

ガッツリモードが満たされた様で 笑

さぴおさんの殺伐二郎より良いですよね。

清湯と呼びたくなる程の非乳化なら、
食べ易そうですが、飲み過ぎ注意ですね 苦笑

おゆ | 2020年2月11日 18:51

こんばんわ~

二郎って珍しいンじゃないですか~?

食べやすそうな感じと、心地よい接客は好感が持てますね!

たく☆ | 2020年2月11日 19:20

こんばんは。
スープ言われる通り清湯醤油ですね!
まだ今年二郎へ行ってないので食べたくなりました😋

ヒデ | 2020年2月11日 22:28

おはようございます
越谷二郎は食べやすいし、お店も明るくて
私も居心地が良かったし、美味しかったですね。
こういう二郎は安心していけますね。^^

mocopapa | 2020年2月12日 06:39

こんにちは
おっと、またもや二郎ですか、目覚めました?(笑)
こちらは下ブレだったのかスープのパンチが弱かった記憶があります。
ただ、全体的には食べやすく、わりと幅広くファンが出来そうな感じかと思います。
ブレなのかどうか確かめに再訪してみないといけませんね(^^)

がく(休養中) | 2020年2月12日 18:15