019_い
醤油背脂ラーメン（¥800）
※太麺

ノー残業デーの水曜日。
その晩飯にラーメンを食べるのは、食べない事より多く、昨年は5回の内で4回は麺屋に出向き啜っていた程だった。今年の水曜日の晩飯も、元日以外の6回は全てラーメンだ。単身赴任だから、仕方ないのだ。
仕事を残して18時過ぎに会社を出る。
いつもとは逆走する山手線に乗り込み、小説を開くが、逆方向で見慣れない景色に視線が上下左右に定まらず、そして漸く行ける宿題店に近付いているドキドキから、集中出来ないまま文字を読む事なく上野で下車。浅草口の方向に進み、ほぼ最短ルートとスタスタと向かい此方に初訪。
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券売機。限定は本日無しだそう。でも全く問題は無い、半分近くは強がりかも知れないけど、半分以上はレギュラーメニューを心から食べたいと思っていたからだ。半分以上は。
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うわ、ヤバイ、全部旨そうだ。背脂醤油の食券を買い、座ったカウンター席で見つけたメニュー写真。つけ麺や汁なし派ですが、此処では汁そば派に鞍替えしそうです。よし、コンプしよう。
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入店から7分程で着丼。
配膳の動作を見、少し小さめな丼だなぁと思っていたが、目前で直視すると大判チャーシューや背脂の荒々しい粒々が力強く、圧倒された。
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背脂醤油スープを行く。背脂の甘味とコテリ感、そしてマイルドに入り程好くキレる、その直後にニンニクの風味がガツン！と締め括る。こっさりヤミツキ系で後引き、レンゲを持つ手が中々やめない。
太麺チョイス。ツルモチシコの代名詞的な好食感で、スープや背脂をくぐり軽く纏いこっさりとレベルが上がる。その間、終始モチモチで口の中で弾ける。
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大判のレアチャーシューはしっとりと肉の旨味を携え、大判だから何回も愉しめる。味玉半分が入るのもポイント高い。
意外に印象深かったアイテムがもやし。シャキシャキ仕立てが背脂とベストマッチで、背脂のこってり度を上手くコントロールしている。クドクドせずハキハキとバランスを取る。名脇役だ。
ふるふると、マイルドな口当たりでややキレる心地も後口も良好な背脂浮かぶこっさり旨い一杯。
レギュラーのコンプリートの隙間に、運良く限定に出会えたら最高だ。今から再訪が愉しみでならない。