JR・西武新宿線の高田馬場駅から明治通り方面に進むと、早稲田松竹の映画館の向かい側にて、食品サンプルのショウケースとオレンジ色の看板が目印の町中華店が、こちらの「秀永」さん

町中華といっても油ギッシュな印象は無く、ガラス張りの扉が明るい店内となっており、ご近所勤めな会社員なのか女性の入店も多く、4人卓×5つに2人卓が2つある店内は相席当然なほのぼのとした空気感

町中華らしく定食やご飯モノも充実しているが、麺メニューもらーめん（650円）、たんめん・バター・もやし・みそ（各700円）、麻婆・広東（各750円）、ワンタンめん・坦々・スタミナ（各850円）、海鮮・叉焼（各970円）と多彩

平日12:35とランチピークな時間帯に到着すると、案の定相席対応ではあったが、お客さんの入れ替わりも早く、会社員3名と同席になりつつ、みそらーめんを口頭注文

餃子＆小ライスが付いた麺類のセット（1000円～）や飯モノにワンタンスープの付いたセットなんかも良かったかな？なんて思っていると、町中華らしいクラシカルで小ぶりな丼ではなく、深みもある大きな白い丼がレンゲもinの状態で着丼

勝手にシンプルな味噌ラーメンを想像していたが、コーン・三つ葉・ワカメ・ハーフ茹で卵により明るく華やかな彩となっており、味噌のブレンドは白味噌が強めなのか淡い色合いで、たっぷりな小口切りの葱で覆われているのもグッド

札幌スタイルの味噌とはアプローチが全く違うが、味噌の濃さも見た目通りの優しいテイストではあるが白味噌特有の甘みがキツイ程ではないが、卓調のラー油＆黒コショウを多めに回しかけると印象も変わってナイス味変

たっぷりな具材の中から麺をリフトアップすると、色白なちじれ中細麺が顔を出し、それほどコシが強いタイプの麺ではないがチュルりとした口当りも滑らかで、麺量はそれほど多く感じないがスープ量は多いので満足感アリ

三つ葉のスッキリさやコーンの甘みが優しい味噌スープと非常に相性が良く、肩ロースのチャーシューも脂身とのバランスが良く、ワカメの下からゆで豚的なスライス肉が数枚出てきたのにもビックリ

バイクだと駐禁が厳しい立地ではあるが、町中華としてのクオリティはとても高く、隣のＯＬさんが食していた「ほんこん飯（850円）」（回鍋肉丼の上に目玉焼きがon）がメチャメチャ美味しそうだったので、次回は麺メニューから浮気して「ほんこん飯」決定♪