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東京で味噌と言えば必ず名前が出て来る「花道」さんへいざ訪問！店がかなりローカルな場所にあったので、あたふたしました。笑デフォの味噌ラーメンをオーダー！着丼したラーメンはモヤシをトップにバラチャーシュー、その他ほんのりニンニク臭のする炒め野菜が彩られ良い臭いがしてました。スープは豚骨ベースのこってり濃厚と聞いてましたが粘度はさほど無く甘さが有り、スープの色も白っぽくなく茶色っぽいので白味噌重視の合わせ味噌かな。生姜もほんのり感じましたがそれほどツンツンしてなく味噌をふんだんに味わえる一杯でした。麺もしっかりした食感で、つけ麺用に使われる様な中太麺でスープを引っ張り上げとても合ってました。次来た時はつけ麺オーダーしてみたいと思います。御馳走様！
もやしラーメン
バフ
ゆずやん
モンゴルマン
店がかなりローカルな場所にあったので、あたふたしました。笑
デフォの味噌ラーメンをオーダー！
着丼したラーメンはモヤシをトップにバラチャーシュー、その他ほんのりニンニク臭のする炒め野菜が彩られ良い臭いがしてました。
スープは豚骨ベースのこってり濃厚と聞いてましたが粘度はさほど無く甘さが有り、スープの色も白っぽくなく茶色っぽいので白味噌重視の合わせ味噌かな。
生姜もほんのり感じましたがそれほどツンツンしてなく味噌をふんだんに味わえる一杯でした。麺もしっかりした食感で、つけ麺用に使われる様な中太麺でスープを引っ張り上げとても合ってました。
次来た時はつけ麺オーダーしてみたいと思います。御馳走様！