Item: 十八番
Rating: 75
Author: つちのこ

75点

前日に深酒してしまい万全の体調ではなかったので、パワー注入としてガッツリとしたＪ系も考えたが、モリモリと食せるコンディションでもなかったので、重くないスタミナ補給目的で訪問したのが、「ニラそば」の発祥と言われている老舗町中華「十八番」さん♪

浅草ROXから合羽橋道具街商店街方面へ進んだ路地の一角に店舗はあり、ハス向かいには公園もあるのでバイク・自転車での短期駐輪も問題無さそうなありがたい立地で、店頭には野菜の段ボールも積まれたザ・町中華といった外観

ほんのりと小雨も混じる平日13:40に到着すると、ランチピークは過ぎているものの2卓あるテーブル席は両方埋まり、7席あるカウンター席に着席でき、後客と合わせてほぼ満席な盛況っぷり

麺メニューはラーメン（650円）を始め、ニラソバ・タンメン・モヤシソバ・みそ（各750円）、ワンタンメン（800円）、チャーシュー・シイタケソバ・トクニラ・五目・肉ソバ・マーボ（各850円）等々多彩で、酸辣湯麺（950円）はとんねるずのキタナシュランで星3つを獲得している

名物のニラソバとも悩んだが、パワーチャージ目的だったので値段は高めだが奮発して「スタミナメン」（850円）を2名居るホール担当のお母さんに告げると、厨房スペースで男性2名が調理開始

5分もかからずスピーディに着丼した一杯は湯気がホカホカに立った状態で提供され、ニラ以外にも長ネギ・ミンチ肉もたっぷり入っており、表面にはオイリーさで覆われているので熱々さもキープされている

醤油ベースのスープにスライスニンニク＆唐辛子のホッコリするピリ辛テイストが融合しており、挽肉は焼き目も付いて香ばしく肉々しい食感がアクセントとなり、長ネギの短冊切りは意外だったがニラと良いコンビ

たっぷりの具材の下から麺をリフトアップすると、黄色みを帯びた中細な中華麺が顔を出し、ちじれは弱くコシもそれほど強くはないが町中華の調理麺として、しっくりくるヤワめな茹で上がり

辛さもハードではなく白飯無しの単品でも心地良く飲めるスープで、町中華らしい真っ赤なカウンターに並ぶ卓調から、スリごまとラー油を駆使して四川風にカスタマイズも成功し、スープまで完飲完食でフィニッシュ

老舗感ゴリゴリのベタついた町中華店ながらオッサンの昼飲みはおらず、中年カップルや女性グループで賑わっているのは意外な客層で、町中華としては価格設定が気持ち高めに感じたものの、スタミナ補給完了