なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ピリ辛胡麻らーめん」@越後秘蔵麺 無尽蔵 しながわ家の写真師走の金曜日。
会社関連の忘年会はあらかた片付いて飲みの予定はなし。
少し寂しいなぁなんて思いながら残業を終え帰宅しようとすると後輩からお誘いがかかります。
待ってましたとばかりに連れ立って出かけることに。
しかし、翌日はこの後輩たちと早起きして「芝刈り」に行く予定。
手っ取り早く食事&軽飲みとなると麺屋さんは重宝しますよね。
職場から程近いこちらにお邪魔することにいたします。
ビールとメンマで話を咲かせます。3本目のビールが無くなりかけた頃、麺のオーダーをします。こちらでのレギュラーメニューのお気に入りは「野菜味噌」なのですが、この日は未食の「ピリ辛ゴマラーメン」に挑戦です。太麺をチョイスし、更にビールを追加。
追加のビールがなくなる頃にソイツはやって参りました。
かなりシンプルな面持ちのソイツ・・・
早速、スープを一口
印象的にはこちらのゴマつけ麺をラーメンにして具の野菜を除いたような・・・
ラー油でピリリとしたアクセントをつけているのですが、ややパンチにかけるかなぁ・・・
こちらの豚骨醤油では何気に濃厚な一杯をいただけるのですが、この一杯ではベースの弱さすら感じてしまいます。正直なところ、ゴマを謳うのであればもう少しメリハリが欲しいですね・・・
麺は主張が強く、強めでコシとモッチリ感を併せ持った楽しい麺。
このスープとのバランスは今ひとつかなぁと。
坦坦麺を意識してか、挽肉があしらわれているのですが、こちらも印象深いモノではありませんね・・・スープの弱さをほんの少しだけ助けになっているでしょうか。
極太の枕木メンマは秀逸。好みに左右されるとは思われますが、塩梅・食感共に上々です。
味玉は適度な塩梅とトロ度。こちらも次第点だと思います。

そうですね・・・
レギュラーメニューだと「野菜味噌」もしくは「豚骨醤油」が私の嗜好には合うようです。
決して不味い訳ではないのですが、同メニューを頼むことは無さそうです・・・

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 30件

コメント

どうもです!
この系列で担々麺があったんですね(^_^;)
麺が太めだとスープとの相性がイマイチに感じるのは、どこのお店でも同じですね!
…気がむいたら食べてみますw

どんぐり | 2008年12月25日 06:23

どうもです

私も今年の忘年会はすべて終了しています。
イレギュラーは大歓迎ですが・・・
こちらの1杯は本当にピリ辛って言う見た目ですね。
私ならえ~いってラー油の蓋外してしまいそうです。

UNIA。 | 2008年12月25日 09:15