隊長の雑魚さん
今日の中華そばにあった王様中華そばにしてみる。無料の大盛、斜め切りのネギが多くスープに浮く、さらに鶏油が層をつくる、粒胡椒もガツンとふりかかり。海苔、メンマ、チャーシュー、セルフの刻みネギをドーンとのせる。ナルトが中華そばらしい。トッピングの味玉と旨そうなビジュアル。スープは鶏油の濃くが先ずは感じられ、そのあとに鶏ガラの旨味に醤油のまろやかな旨味が来る、脂があるがさっぱりと旨い。麺は細麺の縮れ麺で、柔らかな茹で加減でツルツルとのど越しが良く、そこにシャキシャキとネギが一緒来る、ネギの風味が広がり、麺の味と合わさり旨い、後味に粒胡椒の風味が広がる。メンマは柔らかな食感で薄目の味付け。海苔は丁度良い風味が香る。チャーシューは表面が焼かれて、繊維にそって崩れていく食感、肉の旨味がジュワっと感じれれる。味玉は黄身はトロトロの感じで、出汁の効いた味が染み込み、麺に丁度合う。ナルトも旨い。美味しくいただきました。
深き者
隊長の雑魚さん
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