やっぱりネコが好き
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あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
どもです！
ギバサの粘り気、たまりませんね。
つけ汁がそのままでも飲めるということで、
ギバサやらを投入していて完成させる味の階段をいしきしているのでしょうか。
さぴお | 2020年3月30日 13:26レスポンス早っ！
ぎばさのインパクトは、先週のまぜそばの方が強かったかな。
少ないツユで合わせたほうが、個人的には好き。
やっぱりネコが好き | 2020年3月30日 13:31山田屋へのコメントありがとうございます。
山田屋さんは雰囲気含めて好きになりました。
さて、こちら。かねてよりBM中ですが、
近隣商用時にタイミングあわせて、喰らいたいです。
YMK | 2020年3月30日 14:54YMKさん、こんにちは。レビュへの返信もありがとうございます。
よしかわさん出展の時はかなり出足が早く、
時間より早く麺切れで「完売」が結構な確率でありますのでお気をつけて。
やっぱりネコが好き | 2020年3月30日 15:09早いですねー😆
どういう風に食べ進んだらいいか迷いそうですが、
ネコさんのマネをしてみたいと思います😊
NORTH | 2020年3月30日 16:39こんにちは～
こちら、最近ギバサを良くお使いですね👌
自分もどこかのお店で試してみたいです♪
銀あんどプー | 2020年3月30日 16:43こんばんは❗
早速食べましたね✨そして月曜はご主人がいるようですね。
私は明日、これか牡蠣味噌を食べますよ🎵
川崎のタッツー | 2020年3月30日 17:55どもです。
朝から分かっていて二週目のよしかわさんを
狙ってましたが、仕事が終わらず出遅れ😅
なので得意のMANNISHに41回目の訪問でした😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月30日 18:24NORTH さん、こんばんは。
一見簡単そうに見えますが、目の前にするとかなり悩みました。
その答えが、一個づつ順番に…でした。
後、割りスープの有無の確認お願いします🙏
やっぱりネコが好き | 2020年3月30日 19:25銀あんどプーさん、こんばんは。
ぎばさ…時期ものですからね。インパクトはまぜそばの方がありました。
やっぱりネコが好き | 2020年3月30日 19:26タッツーさん、こんばんは。
首都封鎖になったらいけないので、まずコチラからw
笑い話で済んでくれればいいのですが。
やっぱりネコが好き | 2020年3月30日 19:29ガッチャマンさん、こんばんは。
朝7時台から何とか事務仕事やっつけて突撃。店内は先週より穏やかでした。
帰り際ご店主さんにご挨拶、「リアル店舗未訪のお詫びと、あと1回訪問」を伝えました。
やっぱりネコが好き | 2020年3月30日 19:34こんばんわ～
コレっ美味しそうですね～♪
今さっき、NORTHサンのところにもコメントしたところでしたｗ（笑）
いつもとは反対に保谷店でもやって欲しいです。
バスの運転手 | 2020年3月31日 22:35こんばんは。
多分やると思いますよ、シンプルだけど多様性ありで楽しめます。
やっぱりネコが好き | 2020年3月31日 22:47はじめまして。
コメンテイターの皆様方とも、
交流させて頂いている、おゆと申します。
本日、何とか対面できましたが、
このレポでの予習が参考になりました。
割りスープは、
提供カウンターのポットにあり、
蛤と浅利かなの貝ダシでした。
風味はまずまずでしたが、
いかんせん、温いのが惜しむらく…
おゆ | 2020年4月1日 21:59おゆさん、はじめまして。
コメントありがとうございます。
「予習が参考に」って面映いです。
全部飲み切ったあと、ポットに気がついたのですが今更…。
またいろいろ教えてください、お願いします。
やっぱりネコが好き | 2020年4月1日 23:23
トレーの上には3つの器。麺丼には、少量の昆布水に浸かった中細やや平打ち全粒粉練り込みのストレート麺・新若芽・蛤の貝殻に大ぶりの地蛤と大根おろしにイクラ数粒。つけ汁の丼には綺麗なスープのみ。トッピング皿には、三つ葉・低温調理のレアチャーシュー2枚が畳まれレモン添え・レンゲに入ったきばさ。どこから手を付けようか、暫し見とれていましたが丼持ちでつけ汁から。スッキリとした貝出汁、多少塩味もあるが「そのまま飲める」美味しいつけ汁。次に蛤の貝殻の器は一旦外し、麺を昆布水に絡ませてひと啜り、パツでもモチデもないツルっとした感触で喉を通っていきます。若芽はつけ汁にくぐらせ海感を足しながらパクリ、そしてやっと麺をつけ汁へ！レアチャーシューはレモンを絞ってまずそのまま、もうひとつはつけ汁に大きく広げて投入し熱を加えてパクリ。薄切りですが大振りなので、肉々しさも楽しめます。蛤も途中で殻から外し、つけ汁にくぐらせてからパクリ。麺を半分くらい啜ったところでいよいよ「ぎばさ」の登場です。麺丼にそのまま投入してマゼマゼ、そのままひと啜り…ねばねばがたまりません。その後麺丼のすべてをつけ汁に投入、大根おろしもここで投入。つけ汁を飲みつつ啜り切り、完飲・完食、ごちそうさま。どの食べ方が正解かわかりませんが、十分楽しめました。なお、そのままゴクゴクいっちゃったので『割スープ』の確認を忘れていました…あったのかなぁ。