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4/2(木) 15:00頃に訪問。定点観測。この日のスープは、醤油>豚骨>鶏油の印象。ほんの僅かだが醤油強めといったところか。それでも高次元の完成度。麺はいつもの固め。これがイイ。追加トッピングは、岩のりとキクラゲで黒仕様。デフォの海苔と合わせて磯感がハンパない!それにしても岩のりの盛りが過去最高の高さ。その他、多大なるお心遣いに感謝。終盤は久しぶりに卓上の生姜を追加して完食。
定点観測。
この日のスープは、醤油>豚骨>鶏油の印象。
ほんの僅かだが醤油強めといったところか。
それでも高次元の完成度。
麺はいつもの固め。これがイイ。
追加トッピングは、岩のりとキクラゲで黒仕様。
デフォの海苔と合わせて磯感がハンパない!
それにしても岩のりの盛りが過去最高の高さ。
その他、多大なるお心遣いに感謝。
終盤は久しぶりに卓上の生姜を追加して完食。