日曜日の午後３時頃に到着。
新店なだけあって店内は清潔感があり、カウンター席とテーブル席の空間も広くてかなり広々とした店内である。
この時間にかかわらずカウンター席はほぼ一杯。
入り口の券売機で暫し悩み、案内されたテーブル席に着座。
待つこと７~８分での配膳。
麺は蕎麦というかこんにゃくの様な色合いの太めの縮れ麺、あつもりでのオーダの為に小麦の香りが漂います。その上に海苔が一枚。
濃厚そうなつけ汁には刻みネギ、水菜、チャーシューがあしらわれ、味玉は沈んでいる様で運ばれた時には顔を見せていません。
早速、ひと啜り。
つ汁に麺がよく絡み、浸した麺を持ち上げるとつけ汁の表面が下がる程の粘度。
動物系を全面に魚介がかほる粘度のたかいスープであり、複雑な味わいはカレーに近い。しかし、何かが突出している訳でなくマイルドな仕上がり。
麺はもちもちでいてコシもありのど越しもよい。
しかし、つけ汁に浸して食べてみるとそれ程風味は感じられない。
チャーシューは特別な感じは無し、淡泊な食感で濃厚なつけ汁を絡めて頂きました。
水菜、ネギの風味は全く消されており、食感を楽しむ効果のみ。
味玉は美味しく、茹で状態もＧｏｏｄ。黄味に甘みの強い味付けがなされておりました。
最後はほとんど無くなってしまったつけ汁に卓上のポットから割りスープをつけ汁に対して倍ほど注いで頂きました。

最後まで美味しく頂けました、ご馳走様です。