昭和30年代創業の神秘な老舗店。
ひっそり佇むまさに昭和レトロな雰囲気振りまく名店。

塩の昭和ラーメンに辛みそからのしょうゆ三大構成。
12時までは味玉サービス さらにランチは大盛無料。

店主急逝により閉店した伝説の真好味で提供されていた
貝柱出汁醤油と辛味噌を跡地で入った昭和店主が承継。

辛みそラーメンは辛さが7段階あり
普通 ちょい辛 大辛 激辛 尻泣かせ 救急車 霊柩車の順。

相変わらずのデカ麦茶にミル入り黒胡椒とSB白胡椒。
寡黙な親父さんと気優しい女将さんに女性助手3名。

昭和ラーメンは丁寧に仕込んだ透明度高い黄金塩清湯。
好相性の優しいツルモチ麺に鮮やか具材の渾身デフォ。

バーナー炙り肉厚豚ロースはホロ柔ジューシー仕立て。
軽快シャキもやしとコリコリメンマ刺激アクセント。

控えめ油に分厚い鶏ガラ主体のクラシカル塩清湯は
濃口塩ダレに昆布帆立旨味下支えのコク深仕立て。

多加水仕様の喉越し良く独特伸びある細ちぢれ麺は
出汁旨味と相性良いやや柔めの優しいツルモチ食感。

見た目の淡麗印象は 奥深い口当たりの前に崩れますね。
ごちそうさまでした。