スーパーくいしん坊
ぼらぼらら
パットの星☆彡
村八分
おいわい
syakeスーパーくいしん坊さんの他のレビュー
97点
95点
84点
87点
68点
コメント
県北で東北を廻る…ギザウラヤマシ＾＾
良いですね米沢ラーメン(ﾟｰﾟ)(｡_｡)(ﾟ-ﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
色々見ていると、栃木でも色々な地方のラーメンが食せるのですね＾＾
来年は県北廻りますヽ(=´▽`=)ﾉ
ランディ | 2008年12月24日 21:14桜そば、残念でしたね。
遠出の限定は、これがきつい。
こちらは脂多めのアツアツ醤油でしたか。
麺とチャーシューは良い感じですよね。
味玉に慣れてると、普通の茹で卵では不満が募る自分がいます。
もちろん余計に手間がかかってしまうのは大変なのでしょうけど。
nell | 2008年12月25日 00:30こんばんは
桜そば、そーなんですか･･･
昼xx食限定/夜xx食限定等としてくれると助かるのですがねｗ
米沢ラーメンを早く食べてみたいけど、ちょっと遠くて且つ他にも
計画があり、優先順位がなかなか上げられない状況ですｗ
こてつ☆ | 2008年12月25日 00:50>うンディ様
県内で食べられるご当地ラーメンめぐりとか面白いですね。
何県ぐらいいけるだろ？
ヤヨイに続く新企画でお願いしますｗ
>nell様
まぁ、所用のついでなのでまた行けばいいですｗ
味玉は今はどこの店もいろいろ工夫していますからねぇ。
とはいってもこちらはデフォで付いてきているので多くは求めません。
トッピングだったら頼まないでしょうしね。
>こてつ☆様
限定数がわかっているとお店に行きやすいというのはありますよね。
行く店の優先順位は大切ですよｗ
矢板はらぁめん酒房 手打ちラーメン まるめしあんも行かなくちゃならないし、西那須野の大和にも行きたいし・・・
今月のもんみやの特集が冬恒例のラーメンですね。
北から南までまんべんなく、結構ヲタっぽいチョイスだと思いますｗ
スーパーくいしん坊 | 2008年12月26日 09:30
以前より存在は知っていましたが
あまり評判が入ってこなかったので足が向くことの無かったお店です。
お店はR4沿いとはいっても多少奥まっているので注意が必要。
建物自体は黄色の外壁に真っ赤な看板なので目立ちそうなものなんですがｗ
最近ラーメンマップ掲載を機に表に看板が増えていたので
さらにちょっとだけ目につきやすくなったと思います。
中に入りますとカウンター数席とテーブルが3卓。
こぢんまりとした居酒屋風のつくりになっています。
メニューをみますと桜そばの食べ方のガイドがありますよ。
作法にのっとっていただくようです。
では、意気込んでオーダー！
「すいません、昼で終わってしまいました」と奥様。
なんと！
聞けば、あまりの人気にしばらくの間は夜まで持たないだろうとのこと。
美人がそうおっしゃるなら仕方ありませんね。
米沢ラーメンは不勉強なので基本のものをオーダーして知識の糧にいたしましょう。
待っているあいだにカウンターから厨房をのぞいていますと
こちらでもバーナーでチャーシューをあぶっていますよ。
チャーシューにひと手間掛けるのはもはや当たり前の世界になってますか。
そのうちナパーム砲で豚一頭あぶる店もでてくるかもね。
と妄想していると、ラーメンが出てきました。
ほう、これが米沢ラーメンですか。
上杉らしくも、あき竹城っぽくもないですなｗ
スープはきれいな醤油の色で表面のラードの層は5㎜くらいありますよ。
過去の経験からワカメが入っているのがちょっと気になりますが
しっかりとあぶられたチャーシューは食欲をそそりますね。
ではスープをば
あっちぃ～！
表面のラードの層がしっかり蓋をしているうえに油自体もアツアツです。
あっさりとした鶏ベースの甘味とともに
昆布と煮干の強い魚介系のダシを感じます。
ワカメの所為もあるんでしょうが海のラーメンをイメージさせます。
麺は中細で軽くちぢれが入っています。
口に入れるとぷりぷりとした食感で結構加水が高そう。
ちゅるちゅるとどんどん入ってしまいます。
チャーシューはバラです。
小さめのブロックを厚めにカットしてあり、ちょっと面白いですね。
肉はとてもやわらかく仕上がっていて、あぶったところが香ばしいですよ。
玉子が半分はいっていますがこれは普通のゆでたまごでした。
麺を食べ終わってもスープはまだまだアツアツ。
最後はワカメスープ状態でｗ
ずいぶんあっさりとした印象のラーメンでした。
ラードとスープをよ～く混ぜれば旨味が強くなるのでしょうが
とにかく熱くてｗ
後半に来て徐々に美味しさが解ってきました。
次回は昼に出向いて桜そばですな。
うまい指数 1.00