1000円+大盛100円。2020年4月訪問。2年ぶり。どうしても最後にココを。9:40訪問。すでに開いており、5人待ち。1ｍ空けて各々並んでいる。マスク越しでもわかる出汁の薫り。大腿骨看板が点っていないが、牡牛頭骨片目の電球復活で両目赤灯していた。20分程で店内へ。家元の奥様は4/19に引退。「がんこ古参の後藤康浩君５２歳」加入。周りはみんな「100」オーダー。5分かからず配膳。卓上には醤油ダレ、GABAN白／黒胡椒、エスビー胡椒、唐辛子。

純正情報概略(Twitter2017情報につき変更あるかも)
「日本酒(清酒),豚骨,鶏ガラ,煮干,鰹節,トンビ(イカの口・乾燥),昆布,馬鈴薯等を贅沢量,スペシャルより多く使用。ガンガン強火で焚き詰め。後は具材のバランスと甘味の加減(野菜や果物)」

茶濁濃厚魚介出汁清酒醤油スープ。
中粒の背脂が全体にチラホラと浮かんでいる。
とにかく濃ゆい、ショッパイ。タレなし出汁100％の「100」でもちゃんと塩気があるのだが、「悪魔」は醤油ダレ1杯半(レードルサイズ不明だがデカそう)。以前と変わっていなければ、タレにも魚介風味あり。すげぇしょっぱいのだが、中毒になるとコレが堪らない。
醤油の強い塩気が最初にグワっと来るが、超濃厚魚介出汁が負けずに押し寄せる。イノシン酸、グルタミン酸。旨み。
出汁個別の輪郭はわからず、混沌としている印象だが、具材が大量なのがわかる、強力な魚介出汁の味わいと薫り。ふんわり日本酒の風味。
動物は前には出ておらず、魚介をしっかりと支えている。

黄色い中細ほぼストレート麺(軽くウェーブあり)。
少し硬め寄り。芯はほぼ感じず。いつもより少しだけ柔めかも。
加水は低め？ 小麦風味しっかり。啜り心地バッチリ。
濃ゆ塩っぱいスープに染まっていて、味がついてくる。
シナジー、化学反応、相乗効果。麺とスープの相性抜群。
大盛り300g。二郎系でも200g注文なのだが、コレはペロリといける。
多いが、箸が止まらんので早い。

悪魔肉2枚。厚めカットなしの豚バラ肉。プリプリ弾力。
生姜風味に醤油味。豚味あり。しょっぱくはなし。ウマイ。
スライサーカットの大きめチャーシュー1枚。厚み少し。
サシ多め。温めるとホロホロ崩れる。味付け薄め。スープで食べる。
白ネギ小口、海苔は鉄板。メンマは普通。
味玉は完熟寄りちょい半熟。醤油味だが弱め。スープが濃いのでちょうどいい。

ツケダマでたまにしょっぱさを緩和。
すき焼き風に麺を入れたり、スープを入れたり。生玉子風味合う。

麺と具をババっと完食。
レンゲで随時飲みながらなので、さほどスープは残らず。
残ったスープは超しょっぱい。のだが、手が伸びてしまう。完飲。
腹パン満足でご馳走様。

退店時10:15、1ｍ間隔で11人待ち。
やはり唯一無二。二郎以上の中毒性。好きなラーメンのTOP3~5に入る。
頻繁に食べていたら、間違いなく塩分過多で死ぬけれどもｗ
コレで心残り無し。Fuckin'COVIDが落ち着くまでは通勤圏＆近場縛り→自炊モードへ。
＊公開ページTOP10順位用点数。

蛇足。
前回訪問2018年日曜の70人3時間半待ちがトラウマ。素人受けする味だとは思えないのだが、2017年頃から段々と狂混みに。ＴＶに出たという話も聞かないし、記事掲載のサニーディ田中本の出版は2016.04。何が狂列の原因なのか、知っている人がいたら教えて欲しい。
後藤康浩氏、宗家一条流がんこラーメン本家直系（康・雅・賢） 神田小川町店で店主をしていたようだ。その後は不明。奥様がいないのはけっこう寂しい。たまに出てきてくれるといいなぁ。