ゴブリン
コジスト
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BUBU
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コメント
ゴブリンさん、こんにちは。
大井町駅はちょくちょく寄る用事があるので、今度、大井町へ行ったときに
こちらも試してみたいです。麺量が多すぎないのも自分には嬉しいところかも。
スープは・・・ブレが心配ではありますね。
ぬこ＠横浜 | 2020年4月27日 17:54こんばんは。
おっと、豚骨醤油もイマイチ響かなかったカンジですかね。
う～ん、先人の評価は高めなので下ブレですかねぇ。
僕は前回の塩がイマイチだったので、次回は豚骨醤油で！と思っていたんですが、
下ブレがあるとなるとちょっと怖いなぁ。。。
おさっても | 2020年4月27日 18:44ごぶりんさん
移転前に行ったのですが、同じような印象でした。下振れじゃないかも。
まなけん | 2020年4月27日 23:47ぬこさん、こんにちは〜
個人的にはヤヤ残念な一杯でしたが、他の方のレビューを見るとナカナカの評価の様ですからぬこさんのレビューも参考にさせてもらいたいですねぇ〜
ゴブリン | 2020年4月28日 09:02おさってもさん、こんにちは〜
おさってもさんの塩レビュー読んで醤油にしたのですが…下ブレかどうかはもう一度行かなきゃ判断できませんが、もう一度となると…
ゴブリン | 2020年4月28日 09:04まなけんさん、こんにちは〜
移転前に行かれてましたか、同じ様な印象と言う事はブレでもないとなりますねぇ〜後でレビュー参考にさせてもらいます。
ゴブリン | 2020年4月28日 09:05
個人的にはシャイダーよりギャバンなんだよなぁ〜
散歩を終え12時過ぎに自宅到着しスクーターで大井町に行くも目的の店は臨休…スマホで代替店を探そうと思ったがコチラをBMしていたのを思い出し場所を調べて初訪問。
店内は先客0と少し拍子抜けしたが掲題の品を券売機で購入し店員さんに渡して待つ事7分程での提供となりました。
見た目からナカナカ濃そうなスープからいってみますと、トロミのあるスープで塩分は高め。結構、コクはあると思うのだが旨味がフラットと言うかカナリ一本調子な印象。予習では牡蠣も使われているとの事だがソコまで主張はないがエグミの様な風味は感じられる。
麺は自家製の中太位の平打麺、やや短めで噛んだ感じも家系ライク。麺量は200gとやや多めなのは嬉しい限り。
具材は、キャベツモヤシ、メンマ、海苔、ネギ、チャーシューと言った布陣。チャーシューは肩ロースの煮豚タイプでホロッとしたヤツ、タレがかかってたが味付けは控え目で食べやすい。
メンマはシャクシャクでアクセントとしてナイス、キャベツの甘みも良い具合。
途中でおろし生姜や刻みニンニク等で味変を試みるも有効打とはならず完食。
二郎系家系のハイブリットに期待していたがヤヤ肩透かしの印象、下ブレだと良いんですが…