つちのこ
pvs aka duff
しゃとる
ラーメン大好き太郎
コメント
どもです。
ほぼほぼラーショですね(笑)
このメニューはナイスアイデア❗
ネギ星人のわたしには魅惑的過ぎます👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年5月7日 13:44つちのこさん
本文を読む前にラーショだと思いました。
2色ネギ いいですねえ〜。
まなけん | 2020年5月7日 23:35こんばんは。
完全に見た目はラーショですね＾＾ラーショのネギラーメン久しく食べてないので、ガッツリ食べたくなってきました☆最近、ラーショ系や家系はまったく行けてないです(>_<)
poti | 2020年5月8日 00:18おはようございます❗
900店舗レビューおめでとうございます❗
私がこの店舗数になるには相当時間かかりますね😅今後もよろしくお願いします🙇
川崎のタッツー | 2020年5月8日 07:42ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます！
白ネギと辛ネギの2種をトッピングで提供しているお店はあっても、W盛りは意外でした(+o+)
白ネギもゴマ油や調味料で和えていたら、もっと高評価だったのですが(^^;
つちのこ | 2020年5月8日 08:06まなけんさん、コメントありがとうございます！
薄水色で浅くて広いタイプの丼も、まさに「ラーショ」系な一杯でした♪
店内に表記されていた店主さんの経歴では、家系経験はあってもラーショ経験は未記載でした(^^;
つちのこ | 2020年5月8日 08:08potiさん、コメントありがとうございます！
これだけラーメンの種類も多様化し洗練する中でも、未だにこの系統には魅かれるモノがあります♪
ラーショ系は、昔はもっと価格的にお手頃だったような気がしますが(^^;
つちのこ | 2020年5月8日 08:12川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
お祝いコメありがとうございます！ 気が付いたら医者に高血圧を注意されつつも900です(^^;
年内にレビュー数1000はイケるでしょうが、店舗数も1000を目指したいと思います♪
つちのこ | 2020年5月8日 08:15900店舗達成おめでとうございます！
紅白のねぎで決めましたね（笑）
900とは凄いなぁ。
私は定点観測が多く未だ330台です。
おゆ | 2020年5月9日 08:02そろそろみそ祭りもネタが揃い踏みになりますんで、このお店で醤油ネギを注文しキメるタイミングも近付いてきました。
閑話休題、スープが結構優しめやけん、白ネギはこの程度の味付けでバチっとキマる感じに仕上げているものと想像しています。赤はどうなんでしょう、余り豆板醤系の味付けが好きではないので、おいらは普通のラーメンにトッピングでネギにしてしまいそうです。
肩ロースチャーシューも良いですよね。全体的にかいざん（船橋）の味に近い気がしますが、酒井製麺を使っていない事もあって、未だ謎が多い暖簾です。
Dr.KOTO | 2020年5月10日 18:14おゆさん、コメントありがとうございます！
つい新店の開拓していたら、いつの間にか900でした(^^;
けど、おゆさんの「いいね24000」はスゴ過ぎます(*´ω｀*)
つちのこ | 2020年5月11日 21:14Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます！
Dr.KOTOさんのレビューで訪問が決定しました♪ あと、悠信さんも気になってます(^^)
ノーマルネギはやはり多少のオイリーさが欲しいですし、赤はちょっと辛さが強めです(^^;
つちのこ | 2020年5月11日 21:20
途中、砂町銀座の現状も確認して買物もしたかったが寄り道は避け、荒川と隅田川の間を結ぶ支流の川を渡る丸八橋のふもとに、赤く目立つ外観の「辻○」さんを発見
4/15（水）に新規オープンしたばかりと店頭に表記され、なにもこのタイミングでオープンしなくてもとも思ってしまうが、ランチピーク前である11:40の到着だったので混み合ってはおらず店内を確認
L字型のカウンター8～9席の店内には2名の先客が居り、3密回避を確認できたので入店し券売機でメニューを確認すると、らぁ麺（700円）・味噌（800円）・紅白ねぎ（800円）の3種を柱に各種トッピングやご飯モノ・餃子とのセットのラインナップ
ラーショ系との噂通り、名物としてネギラーメンを推しにしているようで、券売機の左上のおススメポジションに位置している「紅白ねぎらぁ麺」のボタンをポチッとして黒Tシャツの女性店員に渡すと味・麺・油の好みを聞かれたのが、珍しくALL「普通」でコール
カウンターにあるお店紹介によると、店主さんは板前から料理キャリアをスタートし家系ラーメン店で腕を磨いたとの事だったが、スタンバイされている丼は薄水色の浅い形の丼はやはりラーメンショップさしさを彷彿させる
5分もかからずに着丼した一杯は、「紅白」の名に違わぬ2色の白髪ネギがたっぷりと盛られており、唐辛子とラー油をまとった「紅」は想像通りだったが、「白」もシャキッと水でさらされてはいたがゴマ油等の味付けは少なく、かなり太めな細切り
店頭に置かれた麺箱から三河屋製麺製と確認できる中太のストレート麺は、熱々なスープの中でもコシは失われていないプリンとした噛み応えがあったが、葱のインパクトが強いので「麺ヤワ」の方が食感のコントラストを楽しめたかもしれない
スープはアッサリしつつも動物系の旨みが引き出された醤油豚骨スープで、序盤では辛味が勝たないように白ネギ部分から攻めたが、後半では紅の辛味も結構強く卓調の豆板醤を入れなくても満足できるピリ辛レベル
ネギにばかり目が行きそうだが、肩ロースのチャーシューも厚みがあるのに柔らかく、しっとりとした食感がグッドで、チャーシュー麺が100円違いの900円ならそちらも悪くないし、麺量はそれほど多くないので中盛にすべきだったが、ミニ丼セット（+300円）だけではなく単品白飯の販売もあると嬉しかった