本日、初訪問です
TRYに掲載された新店、つけ麺道やつきひなど、濃厚系の有名店にいらっしゃったようです
最近はこのタイプの濃厚系がかなりヘビーで、足が遠のいているのですが、たまたま近くの所要で伺うことができました
県境を越えるのは、おそらく年末以来かと思います
席数も減らしての営業でしょうか、席間が随分と空いています
先に食券を買ってから待ち列に接続、30分くらいで配膳な感じでした
気まぐれ薬味はネギとカレーパウダー、毎日変わるのでしょうか
開花楼の極太麺は、ほぼうどん
粉の密度感が高く、濃厚つけ汁に負けていません
つけ汁は甘めで、とぷっとした粘度あるもの
トッピングの鶏、豚チャーシューはしっとりした低温調理
味玉は店内のポップによると、決意の固茹でだそうです
メンマの代わりか、白菜が珍しかったですが、個人的にはキャベツの方がよかったかも
カレーパウダーはつけ汁に入れるとカレーに支配されそうだったので、麺に少しかけていただきました
特製のトッピング量はかなりおトクですが、バランスとしては、麺量が少なく感じました
ただ300gを頼む勇気はありません
久々の濃厚豚骨魚介でしたが、たまにはいいかもと思いました