なまえ
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拉旨奴
コメント
こんにちはです。
メルシーの支店があったとは・・・
肉無しですが、卵半分とナルトとコーンで許せてしまうタンメン？？？
甚平 | 2020年5月26日 16:31こんにちは^^
昭島にメルシーがあるんですか！
全く知りませんでした。
早稲田のメルシーは昔お世話になりました(*^^*)
mocopapa | 2020年5月26日 17:08こんばんは！
店主さん、フランス出身なんすかね？
または、フランス語がペラペラとか(^^)
これだけの野菜オンパレードなら、肉が入ってなくても満足出来そうですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年5月27日 19:32甚平さん、こんばんは！
そうなんですよ。一般的なタンメンと比べると具がバラエティに富んでいて
面白いです。スープも塩？的な色合いですが、醤油はもっと黒々しているので
間違いではないようです。
なまえ | 2020年5月28日 20:32mocopapaさん、こんばんは！
意外に知られていなかったんですね。
多摩エリアのラーメン屋を扱ったローカル本ではだいぶ以前に
掲載されていて、多摩のラーメンファンには知られた店です。
いつも混んでいて、しっかりと地元に根差しています。
なまえ | 2020年5月28日 20:35ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんばんは！
＞フランス出身なんすかね？
www
店名の由来はそういえば知らないです。mocopapaさんあたりご存じかも？
なまえ | 2020年5月28日 20:37
現在コロナ対策として昼営業のみ。扉は解放。スタッフはマスク着用。だいぶ前に高田馬場の本店で醤油を食べているので、こちらでは標記を注文。
塩にしてはちょっと濃いめの色合いのスープは、投入していた白い粉の効果か、はっきりした旨味があるスープで、味わい的に不足感はない。中華鍋でガコンガコン威勢よく炒めていた野菜類からの油が溶け込み、軽い油脂感がある。塩分濃度はやや高め。
麺は中細の軽い縮れ。かために茹でられ、しっかりした歯ごたえがある。張りのあるタイプで、伸びにくい印象。
具は、モヤシ、ニラ、キャベツが少量。白菜が一切れ。ニンジンは細切りではなく、薄い輪切りが1枚。コーンが載っているのは面白い。あまりタンメンでは見ない具材だ。ゆでたまごは半分ではなくスライス。なると。そういえば、豚小間肉はなかったようだ。
肉っ気のないタンメンだったが、割合バラエティに富んだ具材で、物足らなさはなかった。