なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ハートランド→【夏季限定】冷やしつけ蕎麦(¥350+900)」@中華蕎麦 はるの写真タイミングが合わず久しく来れなかったが、冷やしつけ蕎麦が始まったと聞きオープン直後に訪問。11:35店着で先客6人(2人組×3)・後客6人、まだ誰にも配膳されておらず。ご店主さんのワンオペですが、1ロット1組分の調理のようです。そんな中、ハートランドの小瓶と付け合わせのチャーシューの切り落としが到着。大きなグラスなので、小瓶丸々注いで記念写真(店内写真に貼っておきました)。ちょっとトロリとした醤油と西洋わさびをチョンづけしていただきます。西洋わさびの、鼻に抜ける辛みが爽やかで美味しいです。のんびりチャーシューと調理の様子をアテにビールを愉しみ、待つこと25分でようやく私の分の着丼です。

つけ汁、麺丼ともにガラス食器で涼しげです。麺丼には見るだけでツルモチ感が伝わる平打ち麺、その上にラディッシュ・2色のパプリカ・筍・ミョウガ・オクラ・鶏チャーシュー2切れ。つけ汁にはキュウリの輪切りにアラレが振りかけられています。まず麺のみ、噛むと押し返してくる弾力がありながら、非常に喉越しも良くスルッと入ります。つけ汁を飲んで見ると、煮干し・鰹節を中心とした魚介が全面に来て、鶏油で下支えしているサッパリとしたもの。夏野菜たちもつけ汁に潜らせていただきます、シャキシャキでいいですね〜。麺丼の縁には先程の西洋わさびもついていますが、つけ汁に混ぜちゃうと汁の味変になってもったいないので、都度麺に乗せて一緒に啜っていきます。最終盤になって、つけ汁の中にもう1品発見!粒は小さいが甘みのある魚介が2粒。海老かな、と思ったが貝のむき身のようでした。最後はつけ汁も飲み切り完食、ごちそうさま。

例年夏季限定メニューは、この「冷やしつけ蕎麦」が終わると「冷やし中華」が始まります。今年はよく注視をしておこう。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんにちは、
ヘルシーな感じの一杯ですね。
麺がよく見えませんが、冷や麦みたいな感じでしょうか?

まなけん | 2020年6月6日 16:10

まなけんさん、こんにちは。

写真下手ですいませんw
麺は平打ちのしっかりした麺です。

やっぱりネコが好き | 2020年6月6日 16:19

どもです。
これは凄い清涼感👍
夏野菜も素敵ですが、せっかくの麺が
見えないのね😃

こんにちは❗
色とりどりの鮮やか冷やし蕎麦ですね✨
ラーメンだとなかなか色とりどりは難しいですが、冷やしだと色鮮やになるお店ありますね😁

川崎のタッツー | 2020年6月6日 17:35

この店も、毎年冷しには注目してます!
今日は、別の店で冷し食ってしまいましたが
追随決定みたいっす!

ガッチャマンさん、こんにちは。

椅子が高いので、立って写メ撮れなかったんです。
次回からはレンゲ外して撮ってみます。

やっぱりネコが好き | 2020年6月6日 17:51

タッツーさん、こんにちは。

季節ごとの限定はありますが、夏の彩りは格別です。

やっぱりネコが好き | 2020年6月6日 17:53

とまそんさん、こんにちは。

冷やしつけ蕎麦から冷やし中華へのバトンタッチも見逃せません。
近い割に、南北移動を疎かにしてました。要注視です。

やっぱりネコが好き | 2020年6月6日 17:55

どもです!
ここ、何気にさくら井、すぎ本級の美味さがあるお店だと思ってます。
なのにレポが少ない!
これは夏季メニューでないとは!
激しく気になります。
西洋わさびの爽やかな辛さを堪能したい。

さぴお | 2020年6月6日 18:35

さぴおさん、こんばんは。

これはしっかり夏季メニューです、第一弾。
家から近い割に来れてなかった店の一つです。

やっぱりネコが好き | 2020年6月6日 18:54

冷やしは正直興味ないんですが、
これだけ夏日が続くと食べたくなりますね😅

NORTH | 2020年6月6日 19:07

NORTH さん、こんばんは。

冷やしのアップばかりですみません。
暑くなるとつけ麺に行くことが多かったのですが、
ここ最近では、冷や中から冷やしラーメンにハマってます。

やっぱりネコが好き | 2020年6月6日 19:31

こんばんは~
ここは、ランチタイムの提供の遅さに痺れ過ぎます…笑笑
美味しいんですけどね😉

銀あんどプー | 2020年6月6日 22:13

うわぁ~!

メッチャ夏らしい限定ですね~♪
こうゆの大好きなんで提供中に何とか行ってみたいです!!

バスの運転手 | 2020年6月6日 23:36

銀あんどプーさん、おはようございます。

丁寧な仕事と見るか……(笑)
ですのでビールが進んじゃいます。

やっぱりネコが好き | 2020年6月7日 08:22

バスさん、おはようございます。

あんまり勝手なことは言えませんが、例年7月くらいまでは大丈夫なハズ。
新宿線ですがぜひ。

やっぱりネコが好き | 2020年6月7日 08:26

こんにちは。

美味しいcool downが出来そうです♪

25分…時間の余裕とハートランドが必携ですね苦笑

おゆ | 2020年6月7日 09:56

こんにちは!
もはや、夏真っ盛りって感じで良いですね!これまでありそうで、あまりないですよね(^^)

みずみず | 2020年6月7日 10:22

おゆさん、こんにちは。

先客の6人中5人が冷つけ蕎麦、残りがつけ蕎麦でひと工程多い注文品ばかり。
流れるような仕事ぶりは見ていて飽きないですが…。
ハートランドがなかったらちょっと大変でした(笑)

やっぱりネコが好き | 2020年6月7日 11:02

みずみずさん、こんにちは。

まだ6月なんだよな〜。先は長い!

やっぱりネコが好き | 2020年6月7日 11:05