コロナ騒動にも負けず頑張っている此方。

今日は別皿の「特製ラー油」を加えた
竹岡式ラーメンを頂きたく訪問。。。

雑貨・日用品の販売も止め、店主拘りの
趣味である「釣り」関係のグッズが沢山
店内にディスプレーされており、先客に
も釣り関係の方が嬉しそうに話していた。

さて久々の「ワンタン麺」であるが、
ワンタンは市販の冷凍品に替わっており
かなり残念だった！コレなら要らない…。

スープもぬるくて残念！
スープは美味しくボリューミーだっただ
けに悔やまれる。麺は少なめに感じた。

玉葱と叉焼の枚数は店主からのサービス！
有難や有難や。。。

此方でしか食べられない貴重で美味しい
「浅草竹岡式」ラーメンなのだが、店主
はワンオペだし忙しく、日々の営業では
ラーメン客も少ない様なので下ブレである。

店主特製の「ラー油」は一段と辛味も
旨味も増してブラッシュアップされていた。
だが、150円増しは少し高額であろう。。。

真っ黒で濃い醤油スープだが、味は至って
濃過ぎず「富山ブラック」の様な塩辛さは
無い。肉から出た出汁の風味も美味しい！

肉のプロでもある店主の技が光る叉焼も
いつも通り美味しく満足。そこへ色々な
旨味が凝縮された特製辣油を好量入れる。

するとまた違ったスープの表情が現れる！
ピリッとした辛味に旨味、醤油の香ばしさ
等も相まって独特の「辣油醤油」スープに。

せめてスープが熱々だったらもっと今日の
評価点は上がっていたのは必至。少々残念！

ご馳走様。