ずっと気になっていたこの店。本日16時訪問。にもかかわらず満席！家族連れがけっこう多かったです。クーポンをつかってつけの大盛りを注文。

待つこと10分ほどでご対麺。さっそく麺だけ食べる。ずず。

不思議な麺だ。昨今の流行を考えれば一般的な太縮れ。色は淡い灰色。始めはそこまでコシが強くないなと思っていたが噛み進むに連れ弾力が強くなる。そして甘みが出てくる。最後まで噛み切るには少し時間がかかる。国産小麦100％のこの麺。気に入りました。

続いてつけじるにつけて食べる。ずず。うん。

おいし。背脂で若干のトロミはあるものの粘度はほどほど。魚粉は使っていないようで流行の豚骨魚介の域はぬけてないが動物系と魚介のいいバランスを保っていると思う。川口の渓が浮かんだ。見た目だけでなく味も似ている気がします。どんぶりがわりと大きいので最後までしるが冷たくならなかったのも好印象。

トッピングは水菜、ネギ、のり、めんま、チャーシュー。水菜はシャキシャキ、ネギは省略。のりは口の中でとろけて好きなタイプ。メンマは風貌が微妙。表現するのが難しいがズタズタにされだらんとした筍のような感じｗ　ぼそぼそとしていて味も微妙。チャーシューは大きめ厚めのバラ肉が2枚。2枚ともハイレベルな味で満足。

気分よくスープ割のポットで割ったらこれが最悪。注いですぐゆずの香りが漂いもしやと思い一口すするとやっぱり。ゆずがかなりきつい。決してたくさん注いだわけではないのにあまりに酸味が強くなってしまい残してしまった。

最後のスープわりさえうまくいってれば90店台だったと思う。しかし西武線においしい店が増えてきてなにより。また来ます。