本日、今年の〆のラーメンを求めて神田を巡り、神田ラーメン わいず 神田本店さんにしよう！
と思い向かいますが、店は閉まっていました。そして隣で目についたここへ。
店内は狭く、壁際ギリギリにテーブル席が設置されて、あとはカウンター。
店員さんによりカウンター席に案内。

卓上には、すりゴマ・ニンニククラッシャー・紅ショウガ・辛味モヤシと豪華。
基本の上記メニューで注文。博多系なのでかなり早い配膳。

麺は普通で頼みましたが、針金のような極細麺はなかなか噛み応えがあります。
以前はこういう細い麺は苦手でしたが、大分慣れてきたら楽しめるようになりました。

スープを飲むと、それほど豚骨臭さはありません。
油は多いのですが粘度は低めでサラサラしてて、博多豚骨の中ではかなりライトな部類でしょうね。
濃厚かつスッキリ、と思えばいいですが、豚骨のガツンとした威力がなくぼんやりとした印象を受けます。

チャーシューを箸で持ち上げると、くるんと丸まってちょっと驚き。
味自体はごく普通のお肉。キクラゲや青ネギなど、豚骨らしいシンプルな構成。

卓上の辛味モヤシを投入すると、ライトが故にぼやけたスープにピリ辛の緊張感が漂い、味がグッと引き締まります。仕事前でなければニンニクも入れたいところでした。

卓上で色々と自分の好みの味にできるのは良かったです。
しかし650円はＣＰ上はちょっと割高感がありますね。その値段ならもう一品トッピングがあるといいのですが。
まさに、「気が向けばタマにはいいかも」な点数でした。

さらっと食べ終えて会計を済ませました。
御馳走様でした。