★つけめん（大盛同一料金）７００円＋無料トッピング（玉ネギの微塵切り）

飲みの〆に麺屋武蔵 神山へ行くも中待ち発生。さいたま屋 神田西口本店はガラガーラも既訪なのでパス。神田ラーメン わいず 神田本店は相変わらずの行列。隣で未訪のつけめん専門店 斗樹 神田店はカウンターに空席があったので入店。先客の数名は片手にアルコールと飲み客でした。
並盛（... 続きを見る

７００円也　（大盛同料金）
２回目の訪問（リニューアル後、初）、24時半過ぎの入店。先客３名。
注文はコール制、店主さん１人で切盛り。
お冷やは店主さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。麦茶ｗ
アイテムは、餃子３点調味料・白ゴマ・魚粉、玉ネギは申告制。

「博多らぁめん」から「つけめん専門店」へとリニュ... 続きを見る

神田での所用を終え、久々に神田ラーメン わいず 神田本店にでもと思ったのですが、店外に伸びる行列を見てアッサリとシフトチェンジ（笑）
お隣のこちらつけめん専門店 斗樹 神田店に入店してみることにいたしました!!
下調べによるとサラッとした豚骨スープのお店との事。
入口付近には写真による商品イメージが貼られており、坦々、黒坦々といったメニューもあるよ... 続きを見る

とんこつらぁめん(ばりかた) 650円
玉子 100円
替玉(はりがね) 100円

スープ★★★★☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★☆☆　価格★★★☆☆　接客・雰囲気★★★★☆

スープ
　シンプルかつマイルドな豚骨スープ。濃度も塩気も控えめなので、どことなくまったりとした味わい。最低限の旨味とコクは担... 続きを見る

10月30日、11時の開店に一番乗りで来店！
隣に某行列の出来るラーメン屋が有りこちらは少し・・・
650円の斗樹ラーメンをバリ硬で注文、ライスはと言う言葉に下さいと言ってしまい後悔・・・
12時までは替え玉が無料なのではりがねで替え玉を2個、ライスが無ければもう少し食べられたかな？？？
スープは博多ラーメンにしては少し濃厚さに欠けあっさり！
私は濃厚なスープが好きなので少し不満かも
麺の茹で加減や接客、店の綺麗さや水では無く麦茶が出る... 続きを見る

美味しかった～。
いわゆる博多ラーメンなんだけど、
ほんのり何か九州ラーメンにはナイ風味を感じます。
遠くの方に、
ごぼう的な風味。
一体あれは何だろう。
味はやや濃い目ですが、
全体的に満足度は高いです。
また行きたいお店。
コレで￥650は安いんじゃナイかなぁ。

本日、今年の〆のラーメンを求めて神田を巡り、神田ラーメン わいず 神田本店さんにしよう！
と思い向かいますが、店は閉まっていました。そして隣で目についたここへ。
店内は狭く、壁際ギリギリにテーブル席が設置されて、あとはカウンター。
店員さんによりカウンター席に案内。

卓上には、すりゴマ・ニンニククラッシャー・紅ショウ... 続きを見る

近場の未訪点巡りで本日お昼に初来店。
店内満席。店内の待ち席でしばらく待機。
一番入り口側のカウンターが空き着席。
口頭で注文します。
調理とフロア各１名でてんてこ舞い気味。
しばらくしてバイトの若者がやってきて３名に。
少し回転が良くなりました。
博多ラーメンにしては待ちますね。
１０分くらいでやっと登場。
具は、チャーシュー１枚、キクラゲ、ネギ。
さっそくいただきます。
ス... 続きを見る

深夜ラーです。微妙に評価が思わしくありませんが、豚骨好きとして一度は伺おうということで突撃しました。

先客は６人。空いている席へ着席、店員さんがお冷を持ってきてくれ、デフォの「斗樹らぁめん」をコール。麺の硬さを聞いてくれたので、「かため」でお願いしました。お冷のおかわりは、卓上ポットにてセルフ、麦茶でした。
卓上アイテムは、紅ショウガ・ニンニククラッシャー・スープだれ・醤油・お酢・コショウ・白ゴマと豊富ですね〜。

到着。いただきます。
表層に少し油が浮... 続きを見る

神田の「斗樹」に行ってみた。ここは、博多ラーメンを食わせる店。メニューに命のつけ麺（750円）とあったので、注文してみる。ここは、食券制ではなく、お店の人に直接注文するスタイル。辛いのと普通のがありますがと言うことで、普通の方を選択。麺も大盛り（+100円）でお願いする。

つけ汁は豚骨スープ。臭みや嫌味の無いすっきりした味わい。ただ、それ以上取り立てて紹介したくなる様な特徴もない。一方麺は、どちらかといえば細麺。そこそこツルシコ感があって良かった。大盛りでも圧倒される様な量ではなかった。麺の上... 続きを見る