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19:05頃 再訪。外待ち10名に接続、後続多数。19:50アルコール消毒後に食券を購入し、カウンター席へ。岩田店主・お母様・妹さんの3名体制でのテキパキ営業です。7分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…う〜ん､旨ぇ〜♪鶏油のコクと香りに蜆出汁が超絶マリアージュな、醤油のカエシも芳醇でキレのある大変美味しい無化調蜆醤油スープです^^何時までも啜っていられますね〜菅野製麺製ストレート細麺はスープを吸ってほんのり薄茶に色付いた、茹で加減ジャストのプツプツ食感でスープを程良く纏ってくる麺です。3種のバラ・レア・ローストチャーは都度手切りされる柔らかで肉々しいもの、細メンマ数本は香り良いコリシャク食感、肉餡ジューシーなチュルリンワンタン、味玉は黄身絶妙なゼリー状で、どれも秀逸な具材達でした。ジックリとスープ麺具材を味わいながら、大満足で完食・完飲です。接客も何時も通り丁寧で好印象〜^^また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
ぴろリポ
りょうま
40Clockers
トッC
外待ち10名に接続、後続多数。
19:50アルコール消毒後に食券を購入し、カウンター席へ。
岩田店主・お母様・妹さんの3名体制でのテキパキ営業です。
7分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
う〜ん､旨ぇ〜♪鶏油のコクと香りに蜆出汁が超絶マリアージュな、醤油のカエシも芳醇でキレのある大変美味しい無化調蜆醤油スープです^^
何時までも啜っていられますね〜
菅野製麺製ストレート細麺はスープを吸ってほんのり薄茶に色付いた、茹で加減ジャストのプツプツ食感でスープを程良く纏ってくる麺です。
3種のバラ・レア・ローストチャーは都度手切りされる柔らかで肉々しいもの、細メンマ数本は香り良いコリシャク食感、肉餡ジューシーなチュルリンワンタン、味玉は黄身絶妙なゼリー状で、どれも秀逸な具材達でした。
ジックリとスープ麺具材を味わいながら、大満足で完食・完飲です。
接客も何時も通り丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪