再訪問。

前回お邪魔して、一撃でファンになってしまった琥珀さん。
友人を連れて、お昼に再訪問。

今回は、食べてみたかった特製中華蕎麦の醤油を手もみ太麺で注文しました。

美味い！
塩同様、スープが美味い！

最初に、鷄の旨味とキレの良い醤油を感じ、後を追うようにシジミのエキスが、じわっと押し寄せてくるコク旨味の強い絶品スープ。
モッチリ食感のやや平打ち中太ちぢれ麺が、見事にスープを持ち上げてくれます。

もう箸が止まりません。

前回感動した3種のチャーシュー。
しっとりとして食感も良く、且つそれぞれの部位の特徴を生かした仕上げ方は秀逸。とてつもなく美味しい。
ジューシーなワンタンや黄身が濃厚な味玉、歯応えの良いメンマやアクセントの芽ネギも相変わらずの美味しさ。
具材のひとつひとつに、丁寧なお仕事を感じます。
素晴らしい。

サクッと完食完飲！
塩同様、絶品の中華蕎麦。
美味しかった！！

アットホームな雰囲気も好印象。
特製の塩を食べた友人も、えらく感動しておりました。

また来ます！
御馳走さまでした。