11:00頃 再訪。

村井店主が丁度店前にノボリを立てているところで入店、後客多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

直ぐに3種の薬味(練り梅・柚子胡椒・塩)が入った小皿が到着。
5分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
ドゥルンドゥルンな旨味ある昆布水に浸かった微ウェーブ中細麺はツルプリな食感でそのままでも、3種の薬味を乗せても美味しく啜れます。
多分…半分位はスープに浸けずに啜ったかも^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
刻みネギが沢山入ったスッキリ和風醤油スープはカエシも程好くキリッとしており、初動こそ塩味チョッピリ強めに感じましたが食べ進めるうちに昆布水が混ざって良い塩梅に…

大判ロースチャーは柔らかミッシリ、鶏ムネチャーはシットリ柔らかなもの、風味良い海苔に板メンマシャクシャク、青菜は茹で加減良いもの、味玉は黄身トローリ状のものでした。

固形物完食後、麺丼に残った昆布水でセルフ割りすれば美味しいスープが完成しグビッと完飲です。

前回むらイタリア〜ンのTCR逃したので…次回こそは^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪